Kusursuz elma hardalı

Et yemekleri için alışılmadık lezzetli baharatlar: kusursuz elma hardalı - "baharatlı" tüm sevenler için hitap edecek. Et ve jöle için geleneksel hardal sosu, bu tarife göre, geleneksel olmayan bir tada sahip: narin bir bal ve elma aromasıyla. Tabii ki hardal gerçekten bir sos değil, hatta bir sos bile değil, et, sosis, sosis, jambon - ve hatta ekmeğe doğrudan yaymaktan bahsetmiyorum bile, kaç tane sos, sos ve sos içermektedir! Bu nedenle, kendine saygı duyan her ev hanımının buzdolabında, farklı türde ve tatlarda hardaldan birkaç kavanoz bulunmalıdır. Ve hemen şimdi evde, evde: elma-ballı hardalla hazırlanmasını tavsiye ediyorum.

maddeler:

• Fırınlanmış elmadan 120 gram patates püresi (bunun için 3 küçük tatlı ve ekşi elmaya ihtiyacınız olacak);
• 2 çorba kaşığı kuru hardal tozu;
• 1 çorba kaşığı bal;
• 3 yemek kaşığı doğal yemek sirkesi;
• 0.5 çay kaşığı tarçın;
• 3 karanfil tomurcukları.

Kusursuz elma hardalı. Adım adım tarifi

1. Elmaları bir kalıba yerleştiririz ve 30 dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış fırına göndeririz.
2. Pişmiş elmalar tamamen soğuduktan sonra, etleri cilt ve tohumlardan ayırırız.
3. Ayrı bir kapta, sirke, tarçın ve karanfil karıştırın. Ateşe verdik ve kaynattık. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
4. 6 çorba kaşığı elma püresi (120 gram) ayrı bir kaba aktarılır ve hardal tozu dökülür (tarife göre). Pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın.
5. Konsey. Daha kuvvetli hardal seviyorsanız, hardal tozu miktarını artırın.
6. Sonra bir çorba kaşığı bal (tercihen sıvı) ve sirke karışımı ekleyin. Bir blender ile tekrar çırpın.
7. Sterilize edilmiş bir kavanoza geçiyoruz, kapalı bir kapakla örtüyoruz.
8. Hardallamak için hardal bırakırız: önce oda sıcaklığında bir gün, sonra buzdolabında iki gün.
9. Hazır hardal, buzdolabında bir aydan fazla bekletilemez.

Bu hardalın tadı oldukça sıradan değildir - keskindir, ancak elmalar sayesinde, ondan sonra narin bir tat ... tatlısı vardır, ama bal ile aşılanmış, fakat meyve ağaçlarının yaydığı aroma ile aynı hardal gibi değildir. “Çok lezzetli” sitemizde çeşitli soslar ve soslar için daha fazla tarif bulacaksınız.