Kurutulmuş kiraz - lezzetli ve iyi
03-04-2019
Basit çanak
Kirazın nasıl düzgün şekilde kurutulacağını anlatmak istiyorum, böylece lezzetli olur ve tüm faydalı özelliklerini mümkün olduğunca korur. Bu şekilde kurutulmuş kirazlar çok lezzetli, aromalı. Ve kışın ne güzel bir kompostoya dönüşüyor .... kelimelerle ifade edilemez.
maddeler:
- Tatlı kiraz;
- şeker;
- su.
Kış için kurutulmuş kiraz için adım adım tarifi
- Kirazları yıkayıp saplarını çıkarın.
- Kemiklerin çıkarılmasını kolaylaştırmak için, kirazları 35 - 40C sıcaklıkta fırında biraz kurutun.
- Eşit miktarda su ve şeker alın (1: 1), kirazları kaynatıp daldırın. Kirazları kaynatın, soğuyu kapatın ve yarına kadar demlenmeye bırakın.
- 12 saat sonra, kirazları tekrar kaynatın ve soğutun. Kuruması için bir bez veya parşömen üzerine yerleştirin.
- Sonra fırında tel bir rafta 60C sıcaklıkta kurumaya gönderilir ve kuruma sonunda sıcaklığı 50 ° C'ye düşürürüz.
- Kirazların kurumuş olup olmadığını kolayca belirlemek mümkündür: Basıldığında, meyve suyundan akmamalıdır, fakat yapısında yumuşak olmalıdır.
- Vişne, chintz poşetlerde veya çok kuru olmayan kaplarda saklanır.
Kuru vişneli tatlılar fırınlamada kullanılabilir. Bazen kuru üzümleri bile değiştirebilir, bu da yemeğe özel bir titizlik ve yeni bir aroma verir.
Afiyet olsun!