Kuban domates sosu

Artık ne kadar duyduğuma bakacaksınız, mağazada herhangi bir sos satın alabiliyorsunuz, ancak her defasında evde hazırlanan sosdan daha iyi bir yer satın alamayacağınıza ikna oldum. Kuban domates sosu bir baharattır ve domatesleri öğütmememiz değil, dilimler halinde kesmemiz gerçeğidir. Kuban domates sosu çok severim, umarım beğenirsiniz.

maddeler:

• Domates - 2.5 kilogram;
• sarımsak - 8 karanfil;
• soğan - 2 adet;
• şeker - 0.75 bardak;
• tuz - 1 yemek kaşığı;
• sirke% 5 - 0,75 bardak;
• karanfil - 2 adet;
• karabiber bezelye - 2 adet;
• yenibahar bezelye - 2 adet;
• tarçın - 0.25 çay kaşığı;
• hardal - 0,5 çay kaşığı.

Kuban domates sosu için adım adım tarif

1. Kaynar suda 1 dakika boyunca olgun domatesleri haşlayın ve hemen akan su ile soğutun ve bıçağı soyun.
2. Bir harçta, karanfil, bezelye ve yenibahar öğütülür.
3. Kıyılmış soyulmuş soğan ve sarımsak. Soğan - yarım halkalar, sarımsak - dilimler.
4. Soyulmuş domatesleri dilimler halinde kesin ve düşük ateşte kaynatın. Tüm doğranmış baharatlar, soğan ve sarımsaktan 0.25 bardak şeker ekleyin, iyice karıştırın ve orijinal hacmi 2 kat azalıncaya kadar kaynatın.
5. Kalan şekeri ekleyin ve sosu 10-15 dakika daha pişirin. pişirme sonunda tuz ve sirke ekleyin.
6. Acı sosları kavanozlara yerleştirin ve hemen yuvarlayın.

Domateslerden yapılan Kuban domates sosu çok zengin, Kuban'ın kendisi de Kafkasya'nın kuzeyinde, adının geldiği tarihi bir bölge olduğu kadar zengin ve belirsiz.

Size hazırlıklar lezzetli ve afiyet olsun!