Kış aylarının lezzetli ve sağlıklı vitaminler açısından zengin olduğuna gittikçe daha fazla ikna oldular. Bugün, sadece lezzetli yemekler pişirebileceğiniz ekşi limonlara dikkat etmek istiyorum. “Lezzetli” ve evde hazırlaması kolay tatil tariflerini paylaşacağım.

Kızarmış limon ve kırmızı balık salatası

Son zamanlarda kızarmış (karamelize) limon ve kırmızı balık ile çok özgün bir salata rastladım. Çok güzel olduğunu söyleyebilirim, evde hazırlaması kolay bir restoran yemeği bile. Bu romantik bir akşam yemeği ya da şenlikli bir akşam için mükemmel bir seçenek.

maddeler:

• limon - 1 adet;
• avokado - 1 adet;
• hafif tuzlu kırmızı balık filetosu - 50-60 gram;
• Bir salata karışımı (herhangi bir salata yerine) - 100 gram;
• tereyağı - 50-70 gram;
• şeker - 1.5 çay kaşığı;
• sarımsak - 1-2 diş;
• tuz, karabiber - tatmak.

Kızarmış limon ve kırmızı balık salatası. Adım adım tarifi

1. Balıkları ince dilimler halinde kesin, bir tabletten dilimlenmiş balığı satın alabilirsiniz.
2. Avokadoları ince dilimler halinde soyun ve kesin.
3. Burnu ve limonun dibini kesin ve kalan kısmı 0,3 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
4. Bir tencerede tereyağını eritin, diş sarımsaklarını hafifçe ezin - yağa lezzet katacaklar. Kızarttıktan sonra sarımsakları atın (kullanmayız).
5. Limonu şekere batırın ve tereyağında kızartın, üstüne biraz tuz koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Limon karamel olur. Kızarttıktan sonra, yakıtı yakıt almak için kullanacağız.
6. Yemeğin üzerine salata, avokado, kırmızı balık filetosu karışımı, kızartılmış limonları tuz ve karabiber serpin, içine limon dilimlerinin kızartıldığı yağı dökün.

Kızarmış limonlu ve kırmızı balıklı orjinal salatalarımız hazır, servis zamanı. Karamelize limonun çok ilginç bir kombinasyonu, kırmızı balık ve avokado tadı harika bir uyum yaratıyor.

Limonlu fırında uskumru

Ve uskumru fırında uskumru limonunu ekler! Bu kadar basit bir tarif gibi gözüküyor, ancak gereksiz katkı maddeleri ve mideyi aşırı doldurmadan nefis bir yemek ortaya çıkıyor. Bir sonraki tatil için kesinlikle limonlu fırında uskumru pişireceğim ve size bunu tavsiye ediyorum!

maddeler:

• taze dondurulmuş uskumru - 2 adet;
• limon - 0.5 adet;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı - 30-50 gram;
• balık için baharatlar (biberiye, fesleğen, karabiber vb. karışımı alırım) - tatmak (yaklaşık 1 çay kaşığı);
• sarımsak - 1-2 karanfil.

Limonlu fırında uskumru. Adım adım tarifi

1. Uskumru, çözgü, yüzgeçleri kesin, bir havlu ile durulayın ve kurulayın.
2. Limonu 0,3 santimetre halkalara bölün.
3. Balıklarda her iki tarafta da kesimler yapın ve limon dilimlerini bunlara yerleştirin.
4. Sarımsakları sarımsak ile atlayın, baharatlarla karıştırın, tuzlayın ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.
5. Balıkları pişmiş sosu ile dökün, içine de sürün.
6. Her uskumru ayrı folyoya sarın.
7. 25 - 30 dakika boyunca 180-200 derecede fırına koyun, sonra folyoyu açın ve 10 dakika daha tutun.

Limonlu fırında uskumru hazır. İçinde gereksiz bir şey yok, ama bu tam olarak yemek ve yemek istediğiniz bir yemeğin doğal hoş tadı veren şey.

Limonlu iştah açıcı meze

Çok ilginç, orijinal bir meze, Yeni Yıl sofrasındaki bir aperatif için harika bir seçenektir. Zaten birkaç kez pişmiş - tüm misafirler gerçekten hoşuma gitti. Meze, gerçekten baharatlı ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Deneyin ve siz!

maddeler:

• limon - 1 adet;
• şeker - 1-2 çay kaşığı;
• sert peynir - 30-50 gram;
• ceviz - 50 gram;
• mayonez.

Limonlu iştah açıcı meze. Adım adım tarifi

1. Yıkanmış limon ince halkalar halinde kesilmiş.
2. Kızartma kabını bir tavada biraz kızartın ve doğrayın.
3. Sert peynir rendeleyin, küçük delikli bir rende kullanmak daha iyidir.
4. Bir tabağın üzerine limon bardaklarını koyuyoruz, üstüne şeker serpin ve pürüzsüz hale getirin, rendelenmiş peyniri, cevizleri üstüne koyun ve küçük bir mayonez damlasıyla bitirin.

Yani baharatlı limonlu aperatif çok kolay ve basit çıktı. Çok ilginç olanı tatlı ve ekşi limon, nötr peynir ve ceviz kokulu çıtır çıtır birleşimidir. Sadece parmaklarını yalayacaksın!

Limon kremalı pasta

Peki ya tatlısız tatiller? Ve işte bize bir limon! Limon ve kremalı bu şaşırtıcı, narin pasta tatlıları sevmediklerini söyleyenlere bile kayıtsız kalmayacak. Bunu zaten tekrar tekrar kontrol ettim.

maddeler:

test için:

• un - 250-300 gram;
• margarin - 0,5 paket (standart 250 gram paket içinde);
• yumurta sarısı - 2 adet;
• Herhangi bir sıvıyı soğuk - 50 gram.

Krem için:

• limon - 2 adet;
• şeker - 1 su bardağı;
• nişasta - 3 yemek kaşığı;
• un - 2 yemek kaşığı
• yumurta sarısı - 3 adet;
• su - 300 gram;
• yağ - 30 gram;
• tuz bir tutamdır.

Beze için:

• proteinler - 5 adet;
• pudra şekeri - 7 yemek kaşığı;
• bir tutam tuz.

Kremalı limonlu kek. Adım adım tarifi

1. Hamuru taban için hazırlıyoruz: margarini önceden hazırlayın ve bir saat boyunca dondurucuya koyun.
2. Süzülmüş un ile margarini doğrayın ve ellerinizle ezin, iki sarısı ve 50 gram soğuk sıvı ekleyin. Ben çoğunlukla su kullanırım; süt hamuru daha yumuşak hale getirir, peynir altı suyu vb.
3. Hamuru yoğurun, bir filmle sarın ve yarım saat boyunca buzdolabına gönderin.
4. Soğutulmuş hamuru bir pişirme kabına koyarız (22 santimetre çapında bir şekle sahibim), ayrıca hamurdan yaklaşık 4-5 santimetrelik yumrular yaparız, çünkü pişirme sırasında hafifçe yerleşirler. Ve daha da önemlisi - Hamuru biraz kırın, böylece farklı yerlerde kabarmaz.
5. 15-20 dakika boyunca 180-200 derece arasında bir sıcaklıkta fırında pişirin.
6. Limon kremasını hazırlamak için: kabuğu rendeleyin ile rendeleyin ve suyunu sıkın.
7. Dökme malzemeleri karıştırın: un, nişasta, tuz ve şeker. Un ve nişastayı ölçerken, üst kısmı büyük olmayan bir kaşık alın.
8. Dökme malzemeleri, meyve suyu ve limon kabuğu rendesini birleştirir, yavaş yavaş suyla seyreltiriz, böylece topak olmaz.
9. Ateşe verin ve ara sıra karıştırarak kaynatın.
10. Ayrı olarak, sarısı hafifçe çırpın.
11. Krema kaynadığı anda, ocaktan alın ve sarıya birkaç kaşık ekleyin ve çabucak karıştırın. Tüm kremayı birleştirdikten sonra, ateşe koyun ve yaklaşık 2-3 dakika pişirin, ayrıca karışmayı da kesmeden.
12. Kapatmadan önce yağ ekleyin, karıştırın ve ateşten alın.
13. Beze için: 5 protein bir tutam tuz ile havadar köpük kadar çırpın, yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin, tepeler dik kadar çırpmaya devam edin.
14. Pişirilmiş ve soğutulmuş bir tabana (kalıptan çıkarmadan), limon kremasını, çırpılmış proteinleri en üste koyun ve fırında 180 derece sıcaklıkta 10 dakika bekletin.
15. Fırını kapatın ve pastayı içinde 5 dakika daha bırakın.

Limonlu kek iyi çıktı! İnce hamur, narin krem ​​ve havadar kremayla inanılmaz lezzetli bir kompozisyon yaratın. "Çok lezzetli" size afiyet olsun! Ve kızılcık ile sağlıklı tarifler ve hurma ile lezzetli tarifler denediğinizden emin olun.