Kış için sarımsaklı yağlı biber

Yazın ılık günleri, kış aylarında sarımsaklı yağda aromatik Bulgar biberi pişirmek için en iyi mevsimdir. Sadece eklemiyoruz - salataya, içelim, borsch'u pişiriyoruz. Benim için, dolmalık biber aroması harika yaz günleri ve sıcak günlerle ilgilidir. Kışın da yazıyı çok hatırlamak istiyorum! Biliyorum, birçoğu bir süpermarkette tüm yıl boyunca biber satın alabileceğinizi söyleyecektir, ama bu hiç de öyle değil. Sadece görünüşte güzeldir ve içinde bir miktar yararlı iz element yoktur. Size inanılmaz kokulu ve lezzetli bir kış hasadı sunmak istiyorum - kışın sarımsaklı yağda dolmalık biber. Pişirmeye çalıştığından emin ol, pişman olmayacaksın.

maddeler:

• dolmalık biber (farklı renklerde al) - 3 kilogram;
• dereotu yeşillikleri - 2 küçük demet;
• sarımsak - 3 kafa;
• acı biber

turşusu:

• bitkisel yağ - 250 mililitre;
• sirke% 9 - 200 mililitre;
• şeker - 1 su bardağı;
• tuz - 3 yemek kaşığı;
• karanfil - 2-3 adet.

Kış için sarımsaklı yağlı biber. Adım adım tarifi

1. Biberleri iyice yıka, ikiye kes, tohumlarını çıkarmayı unutma. Biberleri şeritler halinde kesin. İstediğiniz gibi büyük parçalar, küçük olabilir.
2. Sarımsakları soyun, karanfillere bölün ve ince doğrayın.
3. İnce kıyılmış yıkanmış dereotu. Dereotu hayranı değilseniz, diğer otlar kullanabilirsiniz.
4. Sonra, turşuyu hazırlayın, bitkisel yağ, karanfil, sirke, şeker ve tuzu birleştirin. Ateşe verin ve kaynatın.
5. Biberleri kaynar turşuya batırın, fakat hepsini bir kerede değil, küçük porsiyonlara daldırın ve 5 dakika kaynatın.
6. Ardından biberleri hazır sterilize edilmiş kavanozlara bölün ve tabakaları doğranmış sarımsakla doldurun. İnce bir şekilde kıyılmış acı biberleri kabın dibine yerleştirin.
7. Kalan sıcak marina, bankaların üzerine dökülecek ve derhal kapakları açılacaktır.
8. Sonra kavanozları soğuyana kadar bir battaniyeye veya battaniyeye sarın.

Kış için sarımsaklı yağda bulunan biberler, masada, bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilebilir, çünkü hem sebze hem de et gibi tüm yemekler ile mükemmel bir uyum içindedir. “Yemek yapmayı seviyorum” size lezzetli hazırlıklar diler! Kışın kızartılmış biberleri ve domates sosundaki biberleri mutlaka deneyin.