Kış için gürcü turşusu salatalık

Koruma mevsiminde, her ev hanımı yeni ve ilginç tarifler arıyor. Yani kışın yeni bir şeyler denemek ve altın mutfak fonunuzu çeşitlendirmek istiyorsunuz. Sıcak mutfağı sevenler için kış için Gürcü salatalık. Kış için Gürcü salatalık doğrudan yanıyor, ama lezzetli ve kendi şekilde özgün.

maddeler:

• Salatalık - 1 kilogram;
• domates - 1.3 kilogram;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 1 kafa;
• Bulgar biber - 3 adet;
• biber biber - 2 adet;
• tuz - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 0.5 su bardağı;
• sirke esansı - 1 yemek kaşığı;
• kişniş - 2 çay kaşığı;
• şerbetçiotu-suneli - 1 yemek kaşığı;
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• yenibahar - 2 çay kaşığı.

Gürcü kış salatalık adım adım tarifi

1. Salatalıkları 5-6 saat suda bekletin, ardından iyice yıkayın.
2. Salatalık 0.5 cm kalınlığında daireler halinde kesin.
3. Soyulmuş soğanları yarım halkada kesin.
4. Bir domates sosu hazırlayacağız, bunun için domatesleri dilimler halinde kesmeniz, sarımsağı soymanız ve karanfillere bölmeniz, tohumları dolmalık biberden çıkarmanız ve keyfi doğraymanız gerekir. Şimdi tüm bu içeriklerin bir blender veya kıyma ile çırpılması gerekir.
5. Bitkisel yağ, tuz, şeker, suneli şerbetçiotu, kırmızı ve yenibahar, kişniş yapıp bir tencereye sosun içine yemek için dökün. Kaynama anından itibaren sosu kısık ateşte en az 30 dakika pişirin.
6. 30 dakika sonra, doğranmış salatalık, soğan ve acı biber (tohumsuz) ekleyin ve sirke özüne dökün. Karışımın tamamı yaklaşık 5 dakika dilimlenir.
7. Sıcak hıyarları hazırlanan sterilize edilmiş kavanozlara doldurma içinde yerleştirdik ve kapakları topladık. Soğuyana kadar baş aşağı sarın.

Kış için Gürcü turşusu salatalık hazırlamak çok kolaydır. Kışın, atıştırmalık olarak servis edilebilir, ayrıca hodgepodge, sebze yahnisi, sos yapmak için de kullanılabilir.

Size hazırlıklar lezzetli.

Baharatlı bir sevgili iseniz, belki salatalık turşusu ile ketçap biber gibi olacak!