Kış için domates ve kuru erik ile orijinal baharat

Kış için domates toplarken bile biraz özgünlük belirtmedi. Örneğin, bilinen domates lezzetini kuru erik ve elmalar ile canlandırabilir ve domatesleri yeşil olanları alıp bütün kalbiyle biberlerseniz, tamamen orijinal bir şey elde edersiniz ve herkesin tadına bakmazsınız. Ancak aynı zamanda, hiç şüphesiz, her bakımdan yemek yemek de keyifli.

maddeler:

• 1.5 kilo yeşil domates,
• 200 gram tatlı ve ekşi elma
• 300 gram soğan,
• 1 su bardağı kuru erik
• ¾ bardak şeker
• 1 tatlı kaşığı sarı hardal tohumu,
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber (tercihen lezzet için taze çekilmiş),
• 1 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar (ayrıca tercihen taze öğütülmüş)
• ½ fincan% 9 sirke.

Kış için kuru erikli orijinal domates çeşnisi için adım adım tarif

1. Elmaları ve soğanları soyun ve doğrayın, domatesleri yıkayın, kurutun, doğrayın ve bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Tüm tuz ve gece boyunca gitmek için bırakın.
2. Kuru erik durulayın, soğuk kaynamış suya batırın ve gece boyunca bırakın.
3. Ertesi gün, kuru erikteki suyu tahliye edin ve fazla sıvıyı meyve ve sebze karışımından çıkarın. Hepsini bir araya getirin.
4. Tülbentte baharatları bağlayın.
5. Gazlı sirke, baharat şekeri ekleyin ve ara sıra geniş bir spatula ile karıştırarak, koyulaşıncaya kadar düşük ateşte karıştırın.
6. Gazlı bez torbayı baharatlarla bitmiş baharattan çıkarmayı unutmayın.
7. Kaynama baharatı ağzına kadar hazırlanan kavanozları doldurun, yuvarlayın, çevirin ve kapakların altında soğumaya bırakın.

KAYNAK