Kefirin en lezzetli badana

Kefir üzerindeki en lezzetli yoğurdu pişirmek - tarif çok basit ve hızlı! Maya hamuru ile uğraşmak istemeyenlere, ama yine de lezzetli, bereketli ve sulu beyazlar elde etmek isteyenlere adanmış. Beyazlar için hamur mayasız kefir üzerinde hazırlanır. Hamurun oturmasını beklemenize gerek yok: Zaten tavada gürleşir. Bu tarif biraz zaman alıyor, bu yüzden ailem ve arkadaşlarım için bu tarifimi pişirmeyi seviyorum. Benim için bunlar kefirdeki en lezzetli beyazlar. Ek olarak, herkesin en lezzetli beyazları çok sevdiği için sulu bir doldurma yapacağız! Etli kefir ile yoğurt - standart malzemelerle, ancak standart dışı bir yaklaşım. Bu nedenle, sevdiklerinizi lezzetli bir şeyle memnun etmek istiyorsanız, beyaz yapma tarifi sadece sizin için!

maddeler:

• buğday unu - 3-4 bardak;
• kefir% 1.5 -% -2.5 - 250 mililitre;
• soda - 1 çay kaşığı;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• kıyma - 250 gram;
• soğan - 2 adet;
• tadına bakmak için tuz;
• biber - tadı;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Kefir üzerindeki en lezzetli badana. Adım adım tarifi

1. Kefir ılık kabartma tozu ekleyin, karıştırın. Bir reaksiyon meydana gelir, kütle köpükleri - bu sodaların söndüğü anlamına gelir. Kefir biraz asitli olmalıdır. Aksi halde, bitmiş testte, soda hissedilecek - ve o kadar muhteşem olmayacak.
2. İki yumurtayı bir kaba alın, çırpma teli ile şekerli ve tuzla çalkalayın. Yemyeşil bir kütle yapmanıza ve her şey çözülene kadar beklemenize gerek yok - bu, çok fazla çaba göstermeden kefir hamurunun hızlı bir tarifi.
3. Köpüklü kefir karışımına dökülür, eşit dağılıncaya kadar karıştırılır.
4. Un ekleyin, yumuşak ve elastik bir hamur yoğurun. Bunu yavaş yavaş, bölümler halinde ekliyoruz - bu doğru testin sırrı. Homojen ve gerekli tutarlılık ortaya çıkacak, tıkanmayacaktır.
5. Tamamen yoğrulduktan sonra bitmiş hamura iki adımda bitkisel yağ ekleyin.
6. Bir kaba koyun, bir tabak kefir hamuru ile örtün, 20-30 dakika dinlendirin.
7. Dolguyu hazırlayın. Soğanları küçük küpler halinde kesiyoruz: bu şekilde fazla göze çarpmaz. Bir kıyma makinesini büyük bir ızgara ile çevirebilirsiniz.
8. Tuzlu soğan, karabiber ekleyin: tadına varın. Bir kıyma makinesini kaydırdıysanız, meyve suyunu elinizle yoğurun, sonra karıştırmayın. Yine de sulu olacak. Soğanları tuzladığımız için tuz, kıyma üzerinde eşit bir şekilde dağılır.
9. Kıyılmış et ekleyin (istediğiniz herhangi bir etten kendiniz pişirebilirsiniz), karıştırın. Etler yeterince kuruysa, buzlu su eklediğinizden emin olun: meyve suyu için. Eti yenerek kabın içine atarız: bu şekilde doldurma homojen hale gelir.
10. Dinlenmiş bir hamur al. Hamur yapışkan olduğundan, keserken bitkisel yağ kullanırız (un kızartırken yağda yanacaktır). 2 kısma bölün.
11. Bir yarıda, beyazları ne büyüklükte yapmak istediğinize bağlı olarak küçük toplara ayırdıktan sonra beyazları şekillendirmeye başlarız.
12. Ortada çok ince olmayan, bir hamur parçasını düzleştirin. Kenarlar ince olmalıdır. Kıyılmış etin içini doldurup orta seviyeye yerleştirin. Kenarları merkeze birleştirin ve beyazımsı bir renk elde edin. Ortada küçük bir delik bırakın. Düşük basınç kullanarak, badana düzlüğünü beyazlatırız: daha hızlı kızarır ve kızartma için daha az yağ kalır.
13. Çok fazla bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın: belyaşın ortasına kadar ulaşması gerekir. Yağ iyice ılıtılmalı, ama elbette sigara içmemelidir!
14. Beyazları delik açtıktan sonra bir tarafa girene kadar kısık ateşte kızartıp sonra diğer tarafa çevirip kızartıyoruz.
15. Tavadan deliğe bir çay kaşığı bitkisel yağ dökün: bu şekilde doldurma sulu olur ve kızartılır.
16. Kızartılmış beyazları, fazla yağı emmek için kağıt havlulara dağıttık. İsterseniz bir tencereye koyarız: bir süre ılık kalırlar ve yukarıdan daha yumuşak olur. Diğer beyazları da aynı şekilde kızartıyoruz.

Bu beyaz pişirme yöntemi en başarılı ve hızlıdır! Orta derecede yumuşak, yemyeşil ve tabii ki sulu bir dolgulu ev yapımı etli beyazlar - mutlaka deneyin! Benimle pişirin ve “Çok lezzetli”: sizinle paylaşacak bir şeyimiz var! İyi bir ruh hali ve lezzetli zaferler kazanın!