Havuç salatası

Kore yemekleri hayatımıza sıkı sıkıya girdi çünkü çok lezzetli ve sağlıklılar: Korece'de havuç, pancar ve lahana salatası sadece bir vitamin deposu. Buzdolabımızda bulunan ürünlerden yılın herhangi bir zamanında çok kolay hazırlanır. Alışılmadık derecede aydınlık, hoş kokulu ve çok lezzetli bir Kore salatası sadece günlük bir yemek değil, aynı zamanda festival masasının gerçek bir dekorasyonu. Korece'deki sebzeler herkese hitap edecek: tatlı ve ekşi baharatlı lezzetleri gerçek bir zevk veriyor.

maddeler:

• 500 gram beyaz lahana;
• 1 büyük pancar;
• 1 büyük havuç;
• 80 mililitre% 9 sirke;
• 100 mililitre bitkisel yağ;
• bir tutam siyah ve kırmızı biber;
• 3 diş sarımsak;
• 0.5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• 1-2 çay kaşığı tuz (tatmak için).

Korece havuç, pancar ve lahana salatası. Adım adım tarifi

Hazırlanan tüm yiyecekler, karıştırılmasını kolaylaştırmak için derin bir kaseye yerleştirilecektir.

1. Lahanayı ince ince doğrayın (bir bıçak veya özel bir öğütücü kullanarak - bu sizin için uygundur).
2. Daha önce soyulmuş ve iyice yıkanmış olan havuçlar ve pancarlar bir Kore havuç rendesi üzerine sürülür (eğer değilse, sıradan bir kaba rende kullanabilir veya tüm sebzeleri, Kore aşçılarının yaptığı gibi ince şeritler halinde kesebilirsiniz).
3. Tüm sebzeleri bir kasede karıştırın.
4. Tuz ekleyin (tarife göre yapabilirsiniz veya sadece zevkinize göre yapabilirsiniz - bu önemli değil) ve sebzelerin suyunu alması ve yumuşaması için ellerinizle ovalayın.
5. Sarımsakları ince bir rende üzerine (hemen bir kaseye) sürün, kişniş ve karabiber ile bolca baharatlayın. Biraz kırmızı biber serpin. Reçeteli şeker ekleyin.
6. Her yere bitkisel yağ ve sirke dökün. İyice karıştırın.
7. Sıkıca kapanan bir kapakla bulaşıklara kaydırır ve birkaç saat (tercihen geceleri bile) buzdolabına koyarız. Kore salatası iyi marine edilmiş olmalıdır.

Bu tarifin biraz farklı bir varyasyonunu sunmak istiyorum: Daha çok hoşuma gidiyor.

• Lahana, havuç ve pancarları ilk tarifte olduğu gibi kıyın.
• Ayrıca tuz ekleyip tüm sebzelerin suyunu çekip yumuşayana kadar öğütüyoruz.
• Bir soğanı yarım halkalara bölün ve bütün bitkisel yağ miktarını kızarana kadar kızartın. Hazırlanan sebzeleri sıcak (kaynar) yağ ile dökün.
• Şimdi tüm baharatları ekleyeceğiz (bu sırada: önce yağ, sonra baharat: aroma ve tada sahip olmaları için).
• Şeker, karabiber (kırmızı ve siyah), kişniş ve doğranmış sarımsak ekleyin. İyice karıştırın.
• Sirke ile sezon.

İpucu: Sirkeyi yavaş yavaş dökün, asitleri ölçülü tutmaya çalışın.

• Kore sebze salatası oda sıcaklığında en az üç saat demlensin, sonra buzdolabına koyun.

Hazır Kore sebze salataları çok önemli bir kaliteye sahiptir: ne kadar uzun süre dayanırlarsa o kadar lezzetli olurlar. Gelecekte böyle bir salata pişirip beklenmedik misafirler geldiğinde alabiliyorsunuz. Bunları atıştırma veya garnitür olarak kullanabilirsiniz. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinde Kore usulü salatalar servis edebilirsiniz: sonuçta ne kadar fazla sebze yersek, vücudumuz için o kadar iyi olur. "Yemek yapmayı seviyorum" sitesinde Kore salataları için başka tarifler bulacaksınız.