Gürcüce funky haşlanmış patlıcan

Sevgili dostlar, bugün Gürcüce müthiş haşlanmış patlıcan yapmak için çok basit ve hızlı bir tarif paylaşmak istiyorum. Ev yapımı patlıcanlar çok sulu, parlak ve aroma kelimelerle ifade edilemeyecek şekilde. Gürcü baharatlı patlıcan kesinlikle evde pişirilmeli ve lezzetlerini tadın.

maddeler:

• bir küçük soğan;
• iki orta boy patlıcan;
• iki dolmalık biber;
• üç orta boy domates;
• baharat şerbetçiotu-suneli - iki çay kaşığı;
• taze dereotu birkaç dalı;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• beğeninize tuz ve karabiber.

Gürcüce Funky haşlanmış patlıcan. Adım adım tarifi

1. Bu Gürcü patlıcan tarifi hakkında sevdiğim şey basitliği. Sadece sebzeleri hazırlayıp tavaya gönderiyoruz. Basit, hızlı, lezzetli.
2. Yemek yapmaya başlarız.
3. Soğan kafası soyulur, yıkanır ve keskin bir bıçakla ince bir şekilde kıyılır.
4. Ocağa bir kızartma tavası koyarız (tercihen kalın alt ve üst tarafları olan), içine bitkisel yağ dökünüz (istediğiniz herhangi bir bitkisel yağı kullanabilirsiniz: ayçiçeği, zeytin) ve ısıtın.
5. Doğranmış soğanı tavaya gönderiyoruz ve orta ateşte bir dakika kızartıyoruz.
6. Bu sırada patlıcanımı akan su altında yıkayın, gövdeyi ve diğer ucu keserek geniş daireler halinde kesin. Dairelerin kalınlığı yaklaşık bir santimetredir. Patlıcan kabuğunun temizlenmesi gerekmez. İstisna zarar görmüş ve kesilmesi gereken çürük yerler.
7. Patlıcan çok kalınsa (ve sıklıkla olur), o zaman ikiye böldük, sonra yarım halkaları kesiyoruz.
8. Patlıcanları tavaya gönderiyoruz ve kızartıyoruz, ancak şimdilik aşağıdaki sebzeleri hazırlıyoruz.
9. Yeşil biberleri iyice yıkayın. Sapı ve tohumları çıkardık. Biberleri küçük parçalar halinde kesin.
10. Hazırlanan biberleri tavaya ekleyin ve bir kaşıkla (spatula) karıştırın.
11. Olgun sulu domatesleri yıkayın ve bir bıçakla küçük küpler halinde kesin.
12. Domatesleri tencereye göndeririz.
13. Şimdi şerbetçiotu-suneli baharatını ekleyin, ev yapımı patlıcanları istediğiniz gibi tuzlayın, biraz taze çekilmiş karabiber ekleyin ve her şeyi bir spatula ile karıştırın. Gürcü haşlanmış patlıcanlara özel bir titizlik ve aroma veren Suneli şerbetçiotunun baharatı. Ne de olsa, bu hem sebzeli yemekler hem de etle uyumlu olan geleneksel Gürcü baharatlı baharat karışımıdır.
14. Sebzelerimizi bir kapakla kapatıp, orta ateşte 15 dakika pişirin.
15. Bir avuç taze yeşil dereotu bir bıçakla ince kıyılır.
16. Gürcistan'daki patlıcanını bir tabağa koyup doğranmış dereotu serpin. Ayrıca haşlanmış patlıcan kişniş mükemmel tamamlıyor.
17. Kendine yardım et!

Gürcüce'deki müthiş haşlanmış patlıcan hem sıcak hem de soğuk biçimde çok lezzetli. Taze ekmek keki ile destekleyerek, bağımsız bir yemek olarak yenebilirler. “Çok lezzetli” sitenin ekibi size keyifli bir iştah diler. Bizimle yemek yap.