Fırında lezzetli börek

“Yemek yapmayı seviyorum” üzerine, lezzetli tariflerin fırında lahana ile kolayca pişirilebilmesi konusundaki imza tarifimi paylaşmak istiyorum. Bugün lahana turtalarını sevmedikleri pek bir aile yok: hazırlıkları için tarifler dikkatle saklanıyor. Hassas, yumuşak, havadar pişmiş lahana turtaları - bu ev yapımı hamur işleri için kazan-kazan seçeneğidir. Turtaların çekici aroması tüm beklentilerinizi aşacaktır. Maya tariflerini bu tarifnameye göre dilediğiniz dolgu ile pişirebilirsiniz.

maddeler:

Test için:

• buğday unu - 3-3.5 su bardağı (tepeli);
• maya (taze) - 25 gram;
• bitkisel yağ - ⅔ bardak;
• yumurta - 2 parça;
• süt - 1,5 su bardağı;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı.

Doldurma için:

• lahana.

Yağlama için:

• bir tavuk yumurtası.

Fırında lezzetli börek. Adım adım tarifi

1. Ilık sütü küçük bir kaba boşaltın (oda sıcaklığından biraz daha sıcak).
2. Hamur yapmak için ılık süt kullanmak, soğuk değil, çok önemlidir. Hamur mayası olacağından, hamurun iyi şekilde denenmesi için sadece ılık süt gerekir.
3. Taze maya (ellerimi parçalarım) sütlü bir kapta, küçük parçalar halinde küçük parçalar halinde ufalanır.
4. Sonra üç yemek kaşığı şeker de süte dökün.
5. Mayalı kekleri tatlı bir dolgu ile pişiriyorsanız, dört yemek kaşığı şeker alın.
6. Turta için elenmiş un.
7. Süte 4-5 yemek kaşığı elenmiş un ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın.
8. Hamuru mutfak havlusu ile örtüp 25-30 dakika (maya kapağı oluşana kadar) sıcak bir yere koyarız.
9. İki tavuk yumurtasını tuz ve çatalla çırpın.
10. 30 dakika sonra, çırpılmış yumurtaları, bitkisel yağı hamurun içine dökün ve iyice karıştırın.
11. Ve şimdi, küçük porsiyonlarda, kalan elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun.
12. Turta yapmak için hamur yumuşak ve ellere hafifçe yapışmalı. Maya hamurunu un ile kesmek buna değmez: pişirme hassasiyeti buna bağlıdır. İstenilen kıvamda hamur elde etmek için her biriniz farklı miktarda un alabilir: hepsi unun kalitesine bağlıdır.
13. Kaseyi az miktarda bitkisel yağ ile yağlar, mayalı hamur hamurunu bir kaseye koyarız, sarılıp filmle kaplar ve dinlendirmeye bırakılır - 15-20 dakika.
14. Bu süreden sonra, ihale hamurunu ezip, yaklaşık 22-25 topa bölüyoruz.
15. İhale böreklerinin fırın tepsilerini parşömen kağıtla kapatın (kağıdın üzerini örtmezseniz, fırın tepsisini biraz yağlayabilirsiniz).
16. Ve şimdi turta oluşumuna geçiyoruz: küçük bir pasta elde edene, dolguyu (haşlanmış lahana) testin ortasına koyup kenarları birleştirip (hamur tatlısı gibi) bir top hamuru alıp elimizde biraz yoğuruyoruz. Testin her parçasıyla aynı şeyi yapıyoruz.
17. Doldurma sayısını kendi takdirine bağlı olarak koyun: Böreklerde çok fazla lahana olduğunda şahsen çok hoşuma gidiyor.
18. Hazırlanmış mayalı turtaları, lahanalı, fırın tepsisine eki ile birlikte yerleştirin.
19. Bir tavuk yumurtası çatalla çok iyi dövülür.
20. Silikon bir fırça kullanarak mayalı turtaları çırpılmış yumurta ile çırpın.
21. Turtalara biraz mesafe vermek (en az 10 dakika) ve sadece o zaman bir yumurta ile yağlamak çok iyidir.
22. Fırında mayalı turta pişireceğimiz için fırını 180-200 dereceye ısıtıyoruz.
23. Önceden ısıtılmış fırında turtaları 20-25 dakika pişirin.

Bu tarife göre hazırlanan fırında ahududu dolgulu turtalar çok lezzetli. Bir bardak aromalı çay içeren tatlı bir pasta ilahi olarak lezzetli.

Ailenizi ev yapımı keklerle şımartın! Bizi sık sık ziyaret edin - sitemizde “yemek yapmayı seviyorum”, farklı dolgulu lezzetli lezzetli turtalar için daha basit tarifler bulacaksınız.