Ev yapımı mascarpone peyniri
Bir zamanlar Tiramisu tatlısı yapmak istedim, ama hepimizin bildiği gibi, yemek pahalı çünkü dükkandaki mascarpone peyniri oldukça pahalı. Ben de kendim yapmaya karar verdim. Sonuç beni etkiledi, bir mağazadan geliyor gibiydi, ama sanırım daha da lezzetli görünüyordu, çünkü muhtemelen ev yapımı ürünlerden yapılmış ve kimyasal olmayan sadece doğal malzemeler içeriyordu. Ayrıca, bu peynir, sandviç için tereyağı yerine kullanılabilir.
maddeler:
- ekşi krema% 25 yağ - 400 mililitre;
- süt% 3.2 yağ - 100 mililitre;
- limon suyu - 1 çay kaşığı.
Ev yapımı Mascarpone Peyniri. Adım adım tarifi
- Ekşi kremaya süt ekleyin, karıştırın, ateşe verin ve 75 dereceye ısıtın, fakat kaynayana kadar sürekli karıştırın.
- Daha sonra limon suyu ekleyin, karıştırın, birkaç dakika daha kısık ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın. Yangını kapattıktan sonra, her zaman karıştırarak, kütleyi ocakta 5 dakika daha tutun.
- Bir kevgir içine katlanmış bir bez parçasını bir kevgir içine koyun, pıhtılaşmış sıvıyı boşaltın, boşalmasını sağlayın. Sıkma. Gece boyunca buzdolabında.
- Buzdolabında pişirme süresi 20 dakika + 12 saat sürer.
Mascarpone ev yapımı peyniri sadece Tiramisu tatlısında değil, aynı zamanda diğer keklerde ve güveçlerde ve krem peynirde de unutulmaz yemekler hazırlayabilirsiniz.
Bunu daha önce denemediğinizden eminim. İnan bana - bu gerçek bir birleşme, yemek yapmayı öneririm! “Yemek yapmayı seviyorum” ile fantezi. Ve evde ev yapımı mascarpone ve mascarpone denediğinizden emin olun.