Ev yapımı lahana ruloları

Her ziyafette her zaman beklerim Ünlü mutfak ustalarından lahana dolması yapmanın sırrını sizlerle paylaşmak isterim, belki bazıları gerçek mükemmele ulaşmanıza izin verir ve lahana dolması her zaman dünyada en lezzetli olur.

maddeler:

• beyaz lahana - 1 ortalama lahana başı;
• pirinç - 1 su bardağı;
• kıyma - 700 gram;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 2 parça;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
• domates sosu - 3 yemek kaşığı;
• kızartma için yemeklik yağ;
• eritilmiş tereyağı - 1 yemek kaşığı;
• tatmak için tuz / karabiber.

Ev yapımı lahana ruloları. Adım adım tarifi

1. Her şeyden önce, yaprakları lahanadan ayırmak, güdük yakınını yakmak gerekir. Sert kısmı kesin, kaynatmayabilir ve lahana ruloları sertleşir.
2. Su kaynatın, biraz tuz ekleyin ve yaprakları suda kaynatın - 1-2 dakikada 3-4 yaprak. Yapraklar soğurken, kıyılmış etleri hazırlayın ve kızartın.
3. İyice yumuşayana kadar bir bardak pirinç kaynatın, kıyma ile karıştırın, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin. Lezzet için küçük hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
4. Havuçları rendeleyin, soğanları ince doğrayın, soğanın ve havuçların yumuşayana kadar kızartın.
5. Kızartmayı ekşi krema ve domates sosu ile birleştirin.
6. Kıyılmış et ve pilavın suyunu soğutulmuş tabakanın ortasına koyun, bir zarfla sarın.
7. Yayılmış lahana ruloları büyük bir tencerede veya güveçte, kızartma ile her bir katmanı kaydırıyor. Üzerine bir kaşık erimiş tereyağı koyun.
8. Lahana rulolarını suyla doldurun (içinde lahana yapraklarının kaynatıldığı gibi kullanın), böylece parmak lahana rulolarının üstüne gelmez.
9. 200 ° C'ye kadar ılıtılmış bir kabine doldurulmuş lahana gönderin, kaynar su anından itibaren 50-60 dakika pişirin.

Kızartma lahana ve ekşi krema sos ile servis yapın. "Çok lezzetli" size afiyet olsun! Fırında lahana rulolarını ve patates ve mantar soslu lahana rulolarını mutlaka deneyin.