Ev yapımı ketçap. mağazadan daha lezzetli ve daha sağlıklı

Sadece harika ev ketçap, tutarlılığı bir mağazada olduğu gibi tamamen aynıdır. Kış için ev yapımı ketçap zengin ve baharatlı bir tada sahiptir, hindistan cevizli tarçın, malzemelerin kombinasyonunun mükemmel melodisini oynar. Kış için evde ketçap ile, her yemeğin yeni ve daha parlak gelecektir.

maddeler:

• Domates - 6.5 kilogram;
• şeker 800 gram;
• tuz - 3 yemek kaşığı;
• sirke - 1 su bardağı;
• öğütülmüş kırmızı biber - 0.5 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• karanfil - 20 adet;
• tarçın - 1 çay kaşığı;
• küçük hindistan cevizi - 1 çay kaşığı;
• nişasta - 1 su bardağı.

Ev yapımı ketçap için adım adım tarif

1. Domateslerden domates suyu yapın. Bir meyve sıkacağı kullanabilirsiniz veya bir blender ile çırpın, ancak porsiyonlara ve daha sonra bir elekle ovalayın, böylece domates kabukları ve tohumları olmaz.
2. Elde edilen domates suyuna sirke, şeker, tuz, kırmızı biber ekleyin ve kaynatın.
3. Kaynadığında, 0,5 litre meyve suyu seçin, kalanını 20 dakika daha kaynatın. Ancak, orada karabiber ve rendelenmiş karanfil eklemeniz gerekecektir.
4. Tarçın, küçük hindistan cevizi ekleyin ve seçilen 0,5 litre meyve suyuna nişasta ekleyin, iyice karıştırın.
5. 0.5 litre meyve suyundan elde edilen kütleyi, yavaşça (içine sokun) kütleye ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
6. Sıcak teneke kutulara dökün.
7. 4,5 litre ev ketçapı çıktısı.

Bu ev yapımı ketçapı küçük süt şişelerine ya da bebek maması veya kefir altından şişelere döküyorum. Ev yapımı ketçap sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda faydalı da olacağı için koruyucu madde içermeyecek.

Afiyet olsun.