Ev yapımı beyaz peynir - lezzetli peynir için basit bir

Ev yapımı beyaz peynirin hazırlanması kolaydır ve oldukça lezzetlidir. Bu peynir, daha karmaşık yemeklerin yanı sıra, kanepelerin bir parçası olarak, bağımsız bir meze kadar iyidir. Yani şimdi yemek yapmayı öğreneceğiz. Maya peynirini yapmaktan daha kolay bir şey yoktur, bunun için sadece peynir mayası gerekir. Satın almak sorun değil. Maya peyniri çok sağlıklıdır, kalsiyum, fosfor, bir dizi vitamin ve besin bakımından zengindir. Peynir mayası gelince, peynirde sihirli bir şekilde tespit edilmez. Yemek yapmaya başlayalım. Bu büyüleyici bir manzara.

maddeler:

• süt - 2 litre;
• ekşi krema - 200 gram;
• peynir mayası (Asidin-pepsin, tabletler) - 8 parça;
• su (kaynatılmış) - 2 yemek kaşığı;

Ev yapımı beyaz peynir. Adım adım tarifi

1. Ekşi kremayı 1 bardak sütle seyreltin. Sütün kalan kısmını 35 dereceye kadar ısıtın, ocaktan alın ve bir bardak süt ekşi kremaya dökün. Elde edilen karışımı bir çırpma teli ile karıştırın.
2. Enzim tabletlerini ezin ve ılık suda eritin.
3. Enzimi süte dökün, karıştırın.
4. 5 saat olgunlaşmaya bırakın.
5. Kalın, kalın peynir altı suyu boşaltın. Kıvrılmış sütü tülbent üzerine koyun. 2 saat boyunca ifade etmeye bırakın.
6. Süzülmüş lor gazlı bez haline getirilir ve baskı altına alınır.
7. Tamamen pişene kadar 5 saat bekleyin.

Ev yapımı beyaz peynirimiz hazır. Raf ömrünü uzatmak için peynirin biraz tuzlu suda saklanması önerilir. Peynir çok lezzetli ve tarif edebileceğiniz gibi tarif çok basit, peki evde peynir yapmamızı engelleyen ne?

"Çok lezzetli" size afiyet olsun! Mascarpone peyniri veya peynir panirini yapmayı denediğinizden emin olun.