Etli ve lahanalı börek - çocukluğumuzdan her birimize aşina olduğumuz bir tat. Pek çok ev hanımı, şenlikli akşam yemeğine özel sıcak notlar veren eşsiz, gizli tarifleriyle övünebilir. Bu koleksiyonda, “Yemek yapmayı seviyorum”, bu lezzetli yemeğin en popüler tariflerini İnternet üzerinden topladım. Kendine ve ailene iyi davran!

Et ve lahana ile börek

Herhangi bir aşçının yapabileceği klasik bir tarif. Özellikle bir yemeğin tasarımında yaratıcıysanız, bir akşam yemeğini veya bir tatili süsleyecektir.

maddeler:

• un - 0.5 kilogram;
• kuru aktif maya - 1 paket (11 gram);
• şeker - 1-2 yemek kaşığı;
• tadına bakmak için tuz;
• yumurta - 1 parça;
• süt - 250 mililitre;
• bitkisel yağ - 10-12 yemek kaşığı;
• tereyağı - 50 gram;
• ekşi lahana - 400 gram;
• soğan - 1-2 adet;
• haşlanmış et - 400 gram;
• tadı biber.

hazırlık

1. Ilık sütte, tuz, şeker, maya ekleyin. Yavaş yavaş elenmiş un ekleyin ve hamuru yoğurun. Sıcak bir yerde 1 saat boyunca kapalı bırakın.
2. Şu anda dolum ile uğraşıyoruz: eti kesiyoruz, soyulmuş soğanı küpler halinde kesiyoruz.
3. Altın kızarana kadar soğan kızarttıktan sonra, yıkanmış lahana ekleyerek. Kısaca karıştırın, kıyma, tuz, karabiber ekleyin, tadına ekleyin.
4. Hamur yoğurun ve iki parçaya bölün, biri rulo halinde - bu alt olacaktır. Bir fırın tepsisine koyun ve tereyağını rendeleyin.
5. Doldurmayı ilave edin ve hamurun ikinci kısmını en üste yuvarlayın.
6. 190 ° C'de 50 dakika pişirin

Afiyet olsun! Et ve lahana ile klasik bir pasta servis edilebilir.

Lahana ve kefir etli börek

Son derece hassas olan tabak, yemek sıcakken lezzet özellikle belirgindir. Kefir özel bir doku verir, pişirmeyi denediğinizden emin olun.

maddeler:

• taze lahana - yarım baş lahana;
• kıyma - 400 gram;
• kefir - 1 bardak;
• mayonez - 1 bardak;
• yumurta - 3 parça;
• kabartma tozu - 1 paket;
• un - 9 yemek kaşığı. kaşık;
• bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.

hazırlık

1. Lahanayı parçalayın, su ekleyin ve kaynatın, suyu sıkın. Şu anda, kıyılmış et, baharat, tuz, karabiber - tadı kızartın. Bundan sonra, tüm dolguyu karıştırın.
2. Kefir, mayonez, kabartma tozu ve yumurtaları geniş bir kaseye dökün. Unu eleyin ve hamuru, biraz krep gibi olan yumuşak bir kıvamda yoğurun.
3. Küfleri bitkisel yağ ile yağlayın ve hamurun çoğunu oraya dökün. Dolguyu kalın bir tabaka ile yayıyoruz ve hamurun ikinci yarısını ekliyoruz.
4. Keki, 180 ° C sıcaklıkta 30 dakika kadar fırında bekletin.

Arzu ederseniz, bu tarife Provence otları ekleyebilirsiniz, o zaman kefir üzerinde lahana ve etli turta sizi yeni bir lezzet paleti ile şaşırtacak.

Lahana, patates ve etli börek

Bu tarifin en popüler çeşitlerinden biri, pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştıran patates ve pizza hamuru kullanımını içerir.

Umarız sizi ve sevdiklerinizi memnun eder.

maddeler:

• pizza hamuru - 0.5 kilogram;
• taze lahana - yarım baş lahana;
• biber, tuz - tatmak;
• bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı;
• pastırma - 200 gram;
• kıyma - 350 gram;
• ceket haşlanmış patates - 5 adet;
• yumurta - 3 parça;
• sert peynir - 150 gram;
• ekşi krema - 150 gram.

hazırlık

1. Hamuru yoğurun ve kalıba koyun, önceden yağlayın.
2. Lahanayı ve haşlağını tuzlu suda ince doğrayın.
3. Kızarana kadar soğan doğranmış kızartın, sonra kıyma ve pastırma ekleyin. 6-7 dakika daha kızartın. Soyulmuş ve doğranmış patatesleri lahana ilave edip kıyma yerine koyun.
4. Bir peynir karışımı hazırlanması: yumurtaları, peynirleri, ekşi kremayı karıştırın.
5. Hamuru üzerine doldurun, karışımı dökün.
6. 200 ° C sıcaklıkta 20-25 dakika pişirin

Lahana, patates ve etli bir turta için çok basit, hızlı ve en önemlisi lezzetli bir tarif. Büyük bir aile için inanılmaz derecede tatmin edici olduğu için bir nimettir olacak.

Lahana ve et ile puf böreği

Görünüşte güzel, herhangi bir festival masanın dekorasyonu haline gelecektir. Konuklarınız ve aileniz, alışılmadık derecede yumuşak olduğu için bu tarife âşık olacaktır.

maddeler:

• yumurta - 2 parça;
• süt - 1 su bardağı;
• sert peynir - 70 gram;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• taze lahana - yarım baş lahana;
• kıyılmış et - 300 gram;
• puf böreği (2 yaprak) - 1 adet.

hazırlık

1. Hamuru oda sıcaklığında çözülmeye bırakın. Lahanayı parçalayın, soğanları ve havuçları doğrayın.
2. Altın kızarana kadar soğanları ve havuçları kızartın, ardından çiğ kıyma ve lahana ilave edip yahniye bırakın.
3. Dolgu, tuz, karabiber karıştırın ve soğumaya bırakın.
4. Hamuru açın, dolguyu ikiye yerleştirin ve ruloyu rulo haline getirin. Eşit parçalara ayrıldıktan sonra.
5. Formu yağlayın, rulo parçaları koyun.
6. Dolgu hazırlama: yumurtaları sütle ve rendelenmiş peynirle sallayın. Keki dökün ve 180 ° C sıcaklıkta 45 dakika bekleyin.

Lahana ve etli puf böreği inanılmaz bir aroma ve tada sahiptir.

Et ve lahana ile kurabiye

Büyükannenin sadeliği ile dikkat çeken tarifi, yeni başlayanlar için bile omzunda olacak. Çocukluğu pişirin ve tadın.

maddeler:

• tereyağı - 200 gram;
• yumurta - 1 adet;
• ekşi krema - 200 gram;
• soda - 0.5 çay kaşığı;
• haşlanmış ekşi lahana - 500 gram;
• kıyma - 200 gram.

hazırlık

1. Çırpılmış yumurta, ekşi krema ve soğuk eritilmiş tereyağı ekleyin. Un ve sodayı karışıma ayırdıktan sonra, hamuru yoğurun. Hamuru iki parçaya, iki kat halinde açın.
2. İlk kısmı fırın tepsisine yerleştirin, yağla yağlayın veya parşömen kağıdı koyun. Üstüne haşlanmış lahana tabakası koyun, sonra hazır kıyılmış et tabakası. Dolgu malzemesinin tamamını ikinci bir hamur katmanı ile sıkıca kapatın ve 180 ° C sıcaklıkta 40 dakika pişirin

Etli ve lahanalı kurabiye, sıcak bir aile yemeği için mükemmeldir, çünkü bu koleksiyondakilerin en eskisidir. Ayrıca lahana ile lezzetli lezzetli bir vitaminli pasta ya da lahana ve peynir ile alışılmadık bir şefkatli pasta denemenizi öneririz.

"Yemek yapmayı seviyorum" sana afiyet olsun!