En iyi peynirli kek için kanıtlanmış tarifi

Cheesecake'ler - basit gibi görünen bir yemek - arkadaşlarımın yarısını pişiremez. Ancak çay için kahvaltıda peynirli kek çok açığız. Ya da çocuğu okula, frene koy. Ancak herkes gerçek peynirli kek yapmanın sırlarını bilmiyor. Bugün en iyi peynirli kek tarifini paylaşıyorum: kanıtlanmış bir tarif. Altın, gevrek bir kabuk, yemyeşil ve zevkli bir tat ile zarif bir şekilde narin. Genellikle çocuklarım için peynirli kek pişiriyorum: Bunun çok hızlı ve basit olduğunu düşünüyorum. Genel olarak, süzme peynir çok faydalı bir üründür, ancak ne yazık ki, birçok çocuk onu yemeye zorlanamaz. Ancak, basitçe ağızda eriyen peynirlerden yapılan cheesecake'ler, çocuklar büyük bir zevkle yer ve reddetmezler, fakat takviye isterler. Aslında: her şey senin düşündüğünden çok daha basit!

maddeler:

• süzme peynir - 500 gram;
• yumurta - 1 parça;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• un - 150 gram;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• vanilya.

En iyi peynirli kek. Adım adım tarifi

1. Yani, sır 1 numaradır. Lor peynirli gözleme ev yapımı olmalıdır. Kalın, kuru, tatlı. Hiçbir durumda ıslak, ekşi olmamalıdır. Süzme peynirini bir kasede çatalla yoğurun ve süzgeçten geçirin. Bu, lorlara özel bir ihtişam kazandıracak ve gelecekte peynirli keklerin kendilerine verilecektir.
2. Yumurtayı lorun içine kırın ve bir çatalla ezin. Böylece yumurta süzme peynir ile karıştırılır. Bundan dolayı lor kütlesinin kıvamını ve yoğunluğunu görebiliriz.
3. Oraya şeker ekle. Süzme peyniriniz hala asitli ise yine, daha fazla şeker koyabilirsiniz. Peynirli keklerdeki çok fazla şekerin fazla yükselmeyeceklerine, gür, havadar ve yumuşak olmayacaklarına yol açabileceğini hatırlamanız gerekir.
4. Şimdi unu bir elek ile eliyoruz ve her şeyi iyi bir şekilde karıştırıyoruz. Buraya biraz vanilya ekle. Veya birkaç damla vanilya özü. Ve her şeyi tekrar karıştırın.
5. Önceden ısıtılmış tavaya yağ dökün. Ayçiçek yağı kullandım ama zeytin alabilirsin. Kanıtlanmış tarif tereyağına göre peynirli keklerimiz için uygun değildir. Nitekim, kaynatma işlemi sırasında, pul pul dökülür. Tencerenin yeterince sıcak olup olmadığını kontrol etmek için, bir tutam unu önceden ısıtılmış, kuru bir tencereye dökün. Un rengini derhal karamel haline getirirse, bu, kabın yeterince ısıtıldığı anlamına gelir. Unu çıkarın, yağı dökün ve işleme devam edin. Peynirli kekleri elimizle yapıyoruz: küçük bir miktar peynir karışımı alıyoruz, önce küçük bir top oluşturduk, sonra biraz elimizle düzleştirmemiz gerekiyor. Masada bir bıçakla peynirli kek oluşturabilirsiniz. Ve yukarıdan bir bıçakla net çekmek - bu peynirli keklere güzel bir görünüm verir.
6. Her iki tarafta da altın kahverengi olana kadar kızartın. Cheesecake'lerin orta ateşte kızartılması gerekir, böylelikle içerden çiğ çıkmaması için. Bitmiş cheesecake'leri bir kağıt havluya koyun: Aşırı yağları biriktirmek için.

Ve böylece en iyi peynirli kekleri aldık: lezzetli, narin, aromatik, tatlı. Bence bu mükemmel bir kahvaltı seçeneği. Ayrıca, pişirme işlemi çok az zaman alır ve özel bir hazırlık gerektirmez. İstenirse kuru üzüm, kuru kayısı, doğranmış fındık, tarçın ve kuru meyveler, peynirli keklere eklenebilir. Ancak kuru üzüm veya kuru kayısı eklediğinizde, meyvelerin yoğun ve yumuşak olması için 15 dakika önceden ılık suyla ıslatılması gerekir. Sudan çıktıktan sonra, bir kağıt havluyla kuru olarak kurutduğunuzdan emin olun, çünkü aşırı nem sadece bizi engeller. Aşırı nem, peynirli keklerin gürlemeyeceği gerçeğine yol açar. Ballı sıcak peynir krepleri dökün, pudra şekeri serpin veya ekşi krema, reçel, reçel, çikolata sosu ile servis yapın. Herkese afiyet olsun. Her zamanki gibi: “Çok lezzetli” sitemizde daha da faydalı tarifler bulacaksınız.