En iyi 5 i̇talyan ekmeği tarifleri
İlk bakışta, İtalyan ekmeği tarifinin kolay olmadığı anlaşılıyor ve bununla baş etmek çok zor. Ama aslında, her şey basit. Dahası, bugün hem lezzet hem de hazırlık açısından karmaşıklık açısından çok çeşitli tarifler bulunmaktadır. Makale, İtalyan ekmeği pişirmek için 5 seçenek sunacak. “Yemek yapmayı seviyorum” tavsiyelerinin ardından hazırlık başarılı olacak ve sonuç tüm aileyi memnun edecek.
Focaccia ile kabak
Çok basit bir tarif ve oldukça hızlı bir şekilde yapılır. Kabak gibi ekmekler vücut için iyidir ve günlük kullanım için uygundur.
maddeler:
- un - 1,5 su bardağı;
- 300 gr haşlanmış kabak (küçük parçalar halinde kesilmiş);
- birkaç soğan (tercihen kırmızı Kırım);
- zeytinyağı - 4-5 yemek kaşığı (normal bitkisel yağ ile değiştirilebilir);
- tereyağı - 1 yemek kaşığı (eriyik);
- kuru maya - yaklaşık 7 gram;
- bir tutam şeker (baston kullanılabilir);
- bir tutam tuz;
- su - 50 mililitre (1/4 bardak).
hazırlık
- Küçük bir kaseye ılık su dökün, şeker ve maya ekleyin ve iyice karıştırın. Un ile üst. 10-15 dakika sıcakta bekletilir.
- Bir blender ile patates püresinde kabak çırpın.
- Hamuru kabak püresi ile karıştırın.
- Sonra, tuz ve un ekleyin. Çırpın (hamur kalın ekşi krema gibi olmalıdır).
- Bir kaç çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve tekrar çırpın.
- Şeklinde koyun ve üstüne yarım halkada kızartılmış soğan önceden eşit dağıtın.
- Yarım saat fırına koyun.
İtalyan çörek otu ekmeği pişirirken, fırındaki sıcaklığı kademeli olarak azaltmalısınız. 200'den başlamanız ve 160 derecede pişirmeniz gerekir.
Ciabatta Ekmeği
Pişirme süreleri sınırlı olanlar için ciabatta ideal ve ekonomik bir seçenektir. Çabuk pişirir ve minimum ürün seti gerektirir.
maddeler:
- 2 su bardağı un;
- 2.5 su bardağı su;
- 1 tatlı kaşığı kuru maya;
- 0.5 çay kaşığı tuz;
- 1 yemek kaşığı yağ (tercihen zeytin).
hazırlık
- Mayayı ılık suda eritin, tuz ve yağ ekleyin.
- Yavaş yavaş un ekleyin ve yapışkan hamuru yoğurun.
- Un serpin, bir somun yapın ve zeytinyağıyla yağlanmış bir kalıba koyun.
İtalyan ciabatta ekmeği yaklaşık 30 dakika pişirilir. Somun oluşumu sırasında yapışkan hamur ile başa çıkmak için, un ile kaplı bir sarılmak filmi kullanabilirsiniz. İyi şanslar
Ev yapımı İtalyan ekmeği tarifi
Bu tarif her gün kullanılabilir. Ekmek oldukça büyük, bu yüzden bütün aile dolu kalacak.
maddeler:
- ılık su - 3 bardak;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- maya - 1 yemek kaşığı;
- tuz - 1 çorba kaşığı kaymadan;
- un - yaklaşık 7 bardak.
hazırlık
- Maya suda şekerle seyreltilir. Üzerine un serpin ve 15 dakika bekletin.
- Daha sonra, aynı bileşime tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yumuşak ve kabarık hamuru yoğurmak için un yavaş yavaş ilave edilmelidir.
- Böylece yapışkan hamur elinize yapışmaz, bitkisel yağ ile nemlendirilebilirler.
- Ekmeği 1 saat ılık bir yere koyun, böylece 2 kat artabilir.
- Daha sonra, hamuru tekrar yoğurun ve yağlanmış bir forma koyun ve tekrar 30 dakika boyunca ısıtın.
- Çıkınca fırına gönderebilirsiniz.
İtalyan ekmeği fırında 40 dakika kadar pişirilir. Pişirdikten sonra, kabuğun elle yumuşaması veya greslenmesi için üst kısmı su ile serpin. Afiyet olsun!
Zeytin Ekmeği
Taze pişmiş ekmek, özellikle elle hazırlanmışsa hiçbir şeyle karşılaştırılamaz. Olağandışı İtalyan ekmeği için zeytin ve domates eklenmesi ile ilgili bir tarif sunuyoruz. Çok lezzetli!
maddeler:
- 500 gram un;
- 1 bardak su;
- 1 çorba kaşığı maya;
- 1 yemek kaşığı (eksik) tuz;
- 1 tatlı kaşığı şeker;
- 0.5 bardak zeytinyağı;
- 20-25 adet zeytin;
- 10 adet küçük güneşte kurutulmuş domates.
hazırlık
- İnce zeytinleri domatesle doğrayın.
- Un, ılık su, maya, tuz ve şekeri birleştirin.
- Hamur yoğurun.
- Hamuru domatesli zeytin ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Ekmek formu, yağlanmış bir kalıba koyun.
- İki kez yükselmek için ısıya koyun.
- Fırına 30-45 dakika gönderin (sıcaklığa bağlı olarak).
Tabii ki zeytinli İtalyan ekmeği, herkes için değil. Fakat en az bir kere böyle bir pişirme deneyen birçok insan, şimdi onsuz yaşayamaz. İstenirse, zeytinler zeytinlerle birleştirilebilir (50/50) ve üstüne susam tohumu eklenebilir. İyi şanslar
İnce İtalyan ekmeği
Pek çok kişi pide ekmeğine benzeyen ince ekmeğe aşık oldular. Bu pasta evde kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Her şeye ek olarak, pek çok ürün gerekli değildir ve hazırlığı için tarif basit ve anlaşılabilirdir.
maddeler:
- un - yaklaşık 2 bardak;
- su - 0,5 su bardağı (sıcak haşlanmış);
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı (eğer değilse rafine sebze kullanılabilir);
- tuz - slayt olmadan bir çay kaşığı;
- sert peynir (tercihen süt).
hazırlık
- Pişirmeye başlayın İtalyan ince ekmeği unu ile olmalıdır. Su ile geniş bir kabın içine dökülmelidir.
- Daha sonra, iyi unu ve suya zeytinyağı, şeker ve tuzu ekleyin.
- Tüm kompozisyonu iyice karıştırın ve yarım saat boyunca bir havluyla örtün.
- Peynir şu anda hazırlanmalıdır. Rendelenmeli veya küçük küpler halinde kesilmelidir (isteğe bağlı).
- Hamur infüze edildikten sonra 4 parçaya bölün ve her birini ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
- Sıcak bir fırın tepsisine zeytinyağı veya kremsi margarin sürün.
- 180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın.
- İlk sayfayı kalıba yerleştirin.
- Peynir eşit ya da kaotik bir şekilde levha yüzeyine dağılır.
- İkinci bir sayfa ile üst.
- 20-25 dakika pişirin.
- İkinci sayfa çift ile aynı işlemi yapın.
Böylece peynir dolgusu ile iki ince ekmek elde edebilirsiniz. Ekmek için olduğu gibi pişirme süresi minimumdur, yani tarif çok talep görmektedir.
“Yemek yapmayı seviyorum” size iyi bir iştah sunar ve bir dahaki sefere beyaz ekmek pişirmeyi denediğinizde ya da gerçek bir Butbut - tavada ekmek yapmayı önerir.