Domates soslu kış dolması kabak

Kendi kendine yeten doyurucu bir yemek, bu kabak dolması! Kışın bir çeşit konserveyi açtılar ve koruyarak yediler, biz de zevk aldık! Sadece kızarmış soğan pirinci ile kış için kabak dolması hayal edin, ne harika bir aroma ve tadına bakın!

maddeler:

• genç kabak - 500 gram;
• domates - 300 gram;
• soğan - 100 gram;
• pirinç - 70 gram;
• bitkisel yağ - 50 gram;
• maydanoz - biraz;
• şeker - 25 gram;
• tuz - 10 gram;
• sirke% 9 - 20 mililitre;
• yenibahar - 0.5 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 1 adet.

Kış için kabak dolması için adım adım tarif

1. Kabağı yıkayın, gövdeyi kesin ve bir çay kaşığı ile tohumları dikkatlice çıkarın.
2. Soğanı soyup küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
3. İnce maydanoz doğrayın.
4. Pirinci bir kevgir içinde akan suyun altında yıkayın, bir tencereye soğanın içine koyun ve kızartın. Sonra doğranmış domatesleri ve ince doğranmış yeşilliklerin bir kısmını ekleyin, su ekleyin, böylece sebzeli pilav yahnisi görünüyor. Pirinç hazır olduğunda, ısıyı kapatın.
5. Ortaya çıkan karışım kabak ile doldurulmuş olmalıdır. Bunu bir çay kaşığı ile yapın.
6. Domates sosu yapın. Domatesleri kaynar suyun üzerine dökün, kesin ve tohumların ve derinin alınmasını sağlamak için bir kevgir ile öğütün.
7. Domates kütlesini bir tavaya koyun ve köpük çıkana kadar kısık ateşte pişirin, ardından tuz, şeker, biber ve sirke ekleyin ve 5-10 dakika daha pişirin.
8. Hazırlanan domates sosu ile tencereye kabak dökün ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
9. Hazırlanmış kavanozlara kabak koyun, sosu ile dökün.
10. Doldurulmuş kavanozları sterilize edilecek suyla birlikte tavaya koyun, altına bir doku peçetesi koymanız gerekir. 40 dakika - 30 dakika boyunca 0.5 litre kavanoz sterilize edin.
11. Sonra hemen kavanozun bir kapakla sarılması.

Serin bir yerde saklayın.

Kış için kabak dolması her zaman doğru, lezzetli ve iştah açıcıdır. Her halükarda, böyle kabaklar masanıza hoş gelecektir!

Size hazırlıklar lezzetli ve afiyet olsun!