Borsch için sarımsaklı pampushki

Bugün, sizinle birlikte, borsch için yemyeşil sarımsaklı pampushki pişirmek istiyorum. Onları sık sık pişiriyoruz ve gerçekten seviyoruz. Sarımsak Ukrayna çörek alışılmadık lezzetli ve kokulu, genellikle borsch ile servis edilir - ama aslında, herhangi bir yemek ile iyi Bu harika ekmek ruloları kayıtsız kimse bırakmayacak ve herhangi bir ekmeğe harika bir alternatif olacaktır.

maddeler:

• un - 3 su bardağı;
• su - 250 mililitre;
• hızlı kuru maya - 11 gram;
• sarımsak - 3 diş;
• bitkisel yağ;
• tuz, şeker, otlar, acı biber - isteğinizde ve tatta.

Bolşar sarımsaklı Pampushki. Adım adım tarifi

Pampushki iki şekilde hazırlanır: fırında pişmiş ve bir tavada kızartılır. İlk seçenek klasik olarak kabul edilir ve ikincisi daha hızlıdır.

1. Kabın içine 1 bardak ılık su dökün, hamursuz pişirilmiş maya, bir kaşık tuz, 1 çay kaşığı şeker (mayamızın daha hızlı çalışması için) ve un parçalarını ekleyin. Sonra her şeyi iyice karıştırın (un elenmeli).

Yoğurma işleminde sarımsak dişini ekleyin (yeşillikleri de ekleyebilirsiniz, sadece kuru).

1. Bu aşamada 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Sonra masaya geçiyoruz ve homojen bir yapıya kadar masaya yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamur çok kalın olmamalıdır.

1. Şimdi hamurumuzu örtün ve dinlenmeye bırakın: yaklaşık 25-30 dakika.
2. Hamurumuz dinlenirken, pampushki için dolduracağız: küçük bir kaba 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, 3 diş kesilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve bir kaşıkla her şeyi iyice ovalayın (tadına yeşil tutabilirsiniz). Sonunda, 3 çorba kaşığı soğuk su ekleyin.

Ortaya çıkan dolguyu kenara koyun, böylece demlenmesini sağlayın. Dökme biraz kalınlaşmalı ve sarımsak çözülmelidir.

1. Tekrar teste geçelim: uzaktaysa, tekrar masaya koyun ve olması gerektiği gibi tekrar yoğurun, böylece tüm havanın dışarı çıkmasını sağlayın.
2. Bir fırın tepsisine veya fırın kasesine hazırlanıyoruz. Bitmiş hamuru küçük parçalara bölmeye ve parşömene yaymaya başlıyoruz. İşimiz biter bitmez köfteleri kapar ve biraz ısrar etmek için ayrılırız.
3. Fırını önceden 180 derece sıcaklığa getirin ve pampushki'imizi 15-20 dakika oraya koyun. Bir fırın tepsisi çıkarıyoruz, pampushki'mizi dolguyla kaplıyoruz, sonra fırına koyuyoruz: böylece dolum emiliyor.

Muhteşem köfte hazır. Çok güzel, yumuşak, hoş kokulu, gevrek bir kabukla ve elbette çok lezzetli oldukları ortaya çıktı. Hazırlık fazla zaman ve çaba almadı, akrabalarınız sonuçtan memnun olacaklar.

Çörek ile kokulu borsch daha iyi ne olabilir? Sevdiklerinizi yakında masaya davet edin ve keyfini çıkarın.

“Yemek yapmayı seviyorum” her zaman sizi nasıl şaşırtacağınızı ve sizi nasıl mutlu edeceğini bilir: bizimle kalın.