Bir tavada en iyi khachapuri tarifi

Ve senin için yeni bir yemeğim var: bir tavada khachapuri için en iyi tarif. Gürcü mutfağını sevenler kesinlikle evde hahapuri yapmalı. Bunun çok zor olduğunu mu düşünüyorsun? Ve işte burada: hahapuri'm hızlı ve kolay bir şekilde çırpılıyor. Ve çok lezzetli. Tek ihtiyacımız olan doğru peyniri almak, hamuru yapmak ve khachapuri'yi bir tavada pişirmek. Tavsiyeme uy: harika bir yemek alacaksın.

maddeler:

• Adige peyniri - 400 gram;
• un - 250 gram;
• ekşi krema% 20 yağ - 200 gram;
• yumurta - 1 parça;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• tereyağı - 50 gram;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Bir tavada en iyi khachapuri tarifi. Adım adım tarifi

1. Unu büyük bir kaseye dökün (içinde hamur yapacağız). Eleştirdiğinizden emin olun: bu basit eylemle bir kerede birkaç problemi çözeceksiniz. Eleme yapılan un oksijen ile doldurulacak ve bundan son çıkan ürün daha lezzetli olacaktır. Ayrıca tüm çöpler elek üzerinde kalacaktır.
2. Proteini yumurta sarısından ayırın. Bu özel bir cihazla yapılabilir veya yumurta kabuğunu tutarak sarısını ayırabilirsiniz. Genel olarak, rahat olduğunuz gibi yapın. Ayrılmış proteini, ortasına bir depresyon yapılan una ekleyin.
3. Yumurtanın üzerine tuz dökün. Sadece yarım çay kaşığı khachapuri hazırlamak için biraz zaman aldı. Eğer birisi daha renkli tuzlu hamur seviyorsa, tuz dozunu artırabilirsiniz, fakat fazla değil: çünkü peynirimiz de tuzludur. Daha da iyisi masanın üzerinde tuz olmaması.
4. Böylece tavuk proteini una sürüldü, tuz döküldü, şimdi bitkisel yağ döküldük. Hangi yağın alınmasının daha iyi olduğunu özellikle belirtmiyorum, tarifte özel bir rol oynamıyor. Elinde olanı kullan.
5. Ekşi krema ekleme sırası buydu. % 20 yağ aldığınızdan emin olun: Hamur yumuşak ve yumuşak olur. Malzemelerin geri kalanına koyun ve karıştırmaya başlayın.
6. Un bütün ürünleri emdiğinde, hamuru masaya aktarır ve yoğurmaya başlarız.
7. Oluşan homojen hamur plastik bir torbaya yerleştirilir ve olgunlaşması için 30 dakika uzanması sağlanır.
8. Dolgu hazırlama: Üç peynir rendesi üzerinde veya sadece bir çatal ile homojen bir kütleye yoğurulur. Adighe peyniri khachapuri için aldım. Herhangi birini alabilirsiniz: örneğin, beyaz peynir, mozzarella veya suluguni. Ancak bu tarif için sadece bir ön şart: Peynir nemli ve tuzlu olmalıdır.
9. Peynirlere, tavuk kenari ve tereyagimizi ekleyiniz. Fakat sıvıyı kullanmadan önce tereyağı eritilmelidir ve önceden püre haline getirilmiş peynirin içine dökün. Ürünler homojen olana kadar her şeyi karıştırıyoruz.
10. Khachapuri'yi pişireceğimiz masaya veya tahtaya un serpin. Zaten yerleşmiş hamurumuz üzerine yayıldık.
11. Hamuru önce bir çemberin içine yuvarlayın ve sonra bıçakla altı aynı parçaya böldüğümüz kalın bir sosis yapın.
12. Her parçayı bir miktar serpin ve ince bir keki alın. Keklerin ortasında, her zaman bir slaytla birlikte, bir yemek kaşığı dolguyu yaydık.
13. Doldurma işlemini kekin üzerine bir kaşıkla biraz yoğurun ve her taraftan ortadan yukarıya doğru sıkarak hamurun kenarlarını kaldırın. Kıstırdığımız pastanın kenarını hafifçe yassı hale getirip bir merdane kullanarak ince bir daireye döndürüyoruz.
14. Kızartma tavasını ateşe koyduk, iyice ısıtıp kızartma için üzerine khachapuri koyduk. Uyarı! Ve bu en önemli şey: yağsız bir tavada kızartma khachapuri, sadece kuru.
15. Khachapuri'nin bir tarafı kızartıldığında ve üzerinde altın lekeler belirdiğinde, diğer tarafını çeviririz, örter ve pişene kadar kızartırız. Kızartma sırasında, peynirli kekler yükselecek ve gür ve havadar hale gelecektir.
16. Hazır, hala sıcak khachapuri, önceden eritilmesi gereken tereyağı ile yağlayın.

Fark ettiğiniz gibi, karmaşık bir şey yok: en iyi khachapuri hazır. Sadece seni hemen uyarmak istiyorum: çok çabuk yeniyorlar. Bu nedenle hemen bir çift porsiyon pişirebilirsiniz. Yine de çok ilginç ve lezzetli tarifler bulmak istiyorsanız, Çok Lezzetli web sitemize göz attığınızdan emin olun: Size yardımcı olacağız. Herkese afiyet olsun!