Bektaşi üzümü ile piquant salatalık

Tadı, bektaşi üzümü ile zenginleştirilmiş ekşi-tatlı baharatlı salatalıklara döner. Birkaç kez bektaşi üzümü kaplı salatalıklarla karşılaştım, hiç patlama ya da bulanıklık olmadı, her zaman tamamen dönüp gevrekleşiyorlar.

maddeler:

3 litrelik bir kavanozda:

• Salatalık - 1,5 kilogram;
• bektaşi üzümü - 2 bardak;
• dereotu dallar;
• yaban turpu yaprakları - 2 adet;
• Siyah frenk üzümü ve kiraz yaprakları - 5 adet;
• kereviz sapı;
• sarımsak - 5 karanfil.

Doldurmak için:

• Su - 1,5 litre;
• tuz - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• sirke% 9 - 3 yemek kaşığı;
• karabiber bezelye - 10 adet.

Kış için bektaşi ile salatalık için adım adım tarifi

1. Salatalıkları yıkayın ve 5-6 saat soğuk suyla ıslatın.
2. Sterilize edilmiş kutuların dibinde, yeşilliklerin ve yaprakların yarısını yerleştirin, kavanozu salatalık ve bektaşi ile doldurun ve üstüne kalan yeşillikleri ve doğranmış sarımsakları yerleştirin.
3. Dolgu hazırlayın: tuzu ve şekeri kaynar suda eritmeniz, ardından baharat ve sirke eklemeniz gerekir. Salatalık, bektaşi ile elde edilen salamura içine dökün.
4. Tabanı sterilize etmek için altını bir doku veya ahşap ızgara yerleştiren bir kavanoz salatalık yerleştirin. 100 ° C sıcaklıkta 20-25 dakika 3 litrelik kapasiteli bir kavanozun sterilize edilmesi
5. Sterilizasyondan sonra, rulo, çevir ve teneke kutular.

Bu arada, bektaşi üzümü (salatalık turşusu için kullandığımız) da çok lezzetli oluyor. Kış için bektaşi ile salatalık - herhangi bir tatil masada harika bir aperatif.

Size hazırlıklar lezzetli!