Ballı pizza hamuru

Sevgili dostlar, “Yemek yapmayı seviyorum” ile birlikte, bal için nasıl yumuşak ve son derece lezzetli bir hamur yapıp pizza yapabileceğinizi söylemek istiyorum. Maya hamuru çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Bal, hamuru basitçe kelimelerle tarif edilemeyen inanılmaz lezzetli bir tat verir. İnanmıyor musun? Bu tarife göre en az bir kez pizza hamuru yapmaya çalışın - ve hamuru asla başka şekillerde pişirmek istemeyeceğinizden eminim. Ve en iyi hamur nasıl yapılır - Sana şimdi söyleyeceğim. Bakalım bunun için neye ihtiyacımız var.

maddeler:

• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
• buğday unu - 3 su bardağı;
• kuru maya - 1 poşet;
• bir tatlı kaşığı bal;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• bir bardak su.

Pizza için ballı hamur mayaları. Adım adım tarifi

1. Öncelikle kaymadan üç bardak un almamız gerekiyor (bir bardak 250 mililitre var) ve elemeyi unutma. Tariflerimde zaten bahsettiğim gibi, nihai sonucunuz, hamur, ne tür bir un kullandığınıza bağlıdır.
2. Sonra, bir bardak suya ihtiyacımız var (bir bardak 250 mililitre var). Test için su sıcak olmalı, neredeyse sıcak olmalıdır.
3. Biraz su alın (bir bardağın yaklaşık po kısmını dökün), bal ekleyin ve karıştırın.
4. Bal çözeltisine bir torba kuru maya (bir torba kuru maya 7 gramdır) ilave edilmek üzere bal çözeltisine eklenir - bu da hamurun kabarma işleminin çok hızlı bir şekilde biteceğini gösterir. Maya karışımını bir süre (yaklaşık 10-15 dakika) bekletiniz, böylece maya suyla doyurulur ve çözeltiye daha kolay aktarılır.
5. Kalan suda, bir çay kaşığı tuz seyreltin (kaymadan bir kaşık tuz alıyorum).
6. Elenmiş unu içeren bir kabın içine maya ve tuz çözeltisi dökün, bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin (rafine edilmemiş zeytinyağının hoş, doğal bir acıya sahip olması, sonra hamura iletilir ve pizza tadının daha ilginç ve zengin olmasını sağlar).
7. Hamur yoğurun (bakınız: un çok farklı, yoğurma sırasında belki kuru un kalacak, daha sonra biraz daha suya ihtiyacınız olacak). Hamuru yoğurun, pürüzsüz, düzgün bir duruma getirin (yaklaşık 5 dakika sürer). Maya pizza hamuru sıkı olmalı ve yapışkan olmamalıdır.
8. Kaseyi biraz zeytinyağıyla yağlayın, hamuru bir kaseye koyun, nemli (ancak ıslak olmayan) bir havluyla örtün ve 30 dakika boyunca ılık bir yere koyun.
9. 30 dakika sonra hamuru yoğurun ve ısıtın. Hala en az 10 dakika dayanmalı ve biraz yükselmelidir.
10. Bitmiş maya hamurunu dört parçaya bölün (sonuç olarak, yaklaşık 24 santimetre çapında 4 pizza alırsınız), hamurun her bir kısmını yuvarlayın (bir hamur yuvarlayın) ve 15 dakika boyunca nemli bir havluyla örtün.
11. İnce bir tabakaya bir oklava ile bir parça hamurun yuvarlanması, parşömen kağıdına aktarılması, pizza tabanını zeytinyağı, domates sosu ile hafifçe yağlayın, soğan, pastırma, mozzarella peyniri, domates, zeytin, rendelenmiş parmesan peyniri.
12. Parşömen kağıdına pizzayı sıcak bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırın tepsisini 5-10 dakika boyunca 230-250 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin.

Pizza mayası hamuru canlı, yumuşak ve hafif gibi yumuşaktır.

Pizza süsleri farklı şekilde yapılabilir - bu da ruhunuzun istediği şeydir.

“Yemek yapmayı severim” portalında kuru maya ile pizza mayası hamuru yapmak için en lezzetli tarifimi paylaşıyorum ve size iyi bir iştah diliyorum! Ve size süper ince ve lezzetli İtalyan pizza hamuru pişirmeyi ve doğru pizza peynirini nasıl seçeceğinizi anlatacağız.