Ballı konserve domates

Bugün pek çok "çocuk" tarafından sevilenler, ülkenin kuzey bölgelerinde bile yetiştiriliyor. Yoğun, elastik meyveler iyi saklanır, sebze ve et salataları için mükemmeldir, yuvarlak ve erik benzeri kiraz domates konserveleri bir zevktir. Boyutuna ek olarak, başka bir avantaja da sahipler - çeşitli renkler: yeşilimsi sarıdan neredeyse siyaha ve hatta bir şerit halinde! Kiraz domatesleri kış için kapatmak için tarifler çeşitlidir ancak klasik kızıl kardeşlerin korunmasından çok farklı değildir. Sadece meyvenin ekim için büyüklüğünden ötürü, hacimli, tercihen bir litreden fazla olmayan küçük kavanozların kullanılması daha iyidir.

maddeler:

• kiraz domates - 1 kilogram;
• sirke (tercihen elma veya başka meyveler) - 60-70 mililitre;
• yenibahar ve bezelye ile karabiber - 5-6 adet;
• defne yaprağı - 3-4 adet;
• yeşil fesleğen - bir çift dal;
• dolmalık biber - orta boy;
• dereotu - 2-3 dal;
• sarımsak dişleri - 4-5 adet;
• küçük kıvılcım küçük;
• tuz, şeker - tam yemek kaşığı içinde;
• tatlım - birkaç yemek kaşığı.

Kış için ballı kiraz domates. Adım adım tarifi

1. Kavanozları iyice yıkayın, ancak yeni çıkmış "Feribot" veya benzeri yöntemlerle değil, soda ile iyice durulayın. Boyutları küçük olduğu için çeşitli kullanışlı şekillerde sterilize edilebilirler: fırında, mikrodalgada veya her zamanki gibi buharda, demlik musluğuna bir kavanoz asabilirsiniz. Sonra dikkatlice yanmamaya dikkat edin, boynunuzu iki kat katlanmış bir havluya koyun. Kapaklar ayrıca suda kaynatılarak işlenmelidir.
2. Domatesleri hazırlayın, yıkayın, kurutun, kuyruklar kesilemez, üçgenler halinde tatlı biber kesilir, “hafif” - 2-3 parçaya bölünür.
3. Biber bezelye, diş sarımsak, dereotu şemsiye, lavrushka, fesleğen bir kavanozun içine koyun, domatesle doldurun, tatlı biber koyun.
4. 2 litre kaynar tuzlu su ve şekeri dökün, dikkatlice bir kavanozun içine dökün, soğumaya bırakın, tekrar tavaya dökün. Sıvı kaynatın, sirke dökün, bal koymak, karıştırın. Domateslerin içine dökün, kapağı yukarı doğru döndürün veya sıkın, bükümün kalitesini kontrol edin, kapağı aşağı çevirin, soğuyun, depoya koyun.

Diğer sebze ile birlikte farklı şekil ve renklerde çok çeşitli meyveler güzel görünecek. "Yemek yapmayı seviyorum" sana afiyet olsun! Sirke ile konserve domates ve sirke olmadan konserve domates pişirmeyi deneyin.