Acıka “kış keyfi”

Sonbaharda hasat zamanı! Mutfaktan gelen kokular dairenin tüm sakinlerinde yoğun salgınlara neden olmaktadır. Acıka yapıyorum! Ailemizdeki bu adjikaya "Kış Sevinci" denir. Kocama göre, bu dünyadaki en lezzetli Acıka! Ve soğuk algınlığı önlenmesi basitçe yeri doldurulamaz! Deneyin ve her zaman masanızda olacak. Yemek pişirebilir ve hemen kullanabilirsiniz, ancak kışa hazırlanabilirsiniz.

maddeler:

• domates - 3 kilogram;
• sarımsak - 3 kafa;
• biber - 4 parça sıcak;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• yaban turpu - 2 kök;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.

Acıka “Kış keyfi”. Adım adım tarifi

1. Tüm sebzeleri önceden yıkayın ve soyun. Biberin kuyruğunu kesin ve tohumları çıkarın. Domatesin at kuyruğunu çıkarmasını sağlayın.
2. Biber ve sarımsakları bir blenderle (veya bir kıyma makinesinden) öğütün.
3. Horseradish rendeleyin (kocasına emanet etmek daha iyidir).
4. Domatesleri küçük parçalara ayırın ve bir blender (veya bir kıyma makinesinden) ile bir smoothie'ye çevirin.
5. Isı, kaynatın ve 15 dakika pişirin, köpüğü giderin.
6. Domateslere bir miktar biber ve sarımsak ekleyin.
7. Tuz ve şekeri dökün.
8. 15 dakika daha pişirin, pişirme işlemi sırasında köpüğü çıkarın.
9. Rendelenmiş yaban turpu ekleyin, karıştırın, zeytinyağı ekleyin.
10. Sıcak kütleyi önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları sarın, tamamen soğuyuncaya kadar bir battaniyeye sarın.

Acıka “Kış Sevinci”, et ve balık olmak üzere birçok yemekle birlikte bir sos olarak kullanılabilir. Çok lezzetli! Deniz makarnasıyla çok iyidir. Oranları istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Eğer keskinleşirse sarımsak ve karabiber ekleyin. Yaban turpu sevmiyorsanız, o zaman onsuz yapabilirsiniz. Genel olarak, mutfak yaratıcılık ve doğaçlama için bir yerdir! Yaratıcı olun! Bu sosun ortak bir şekilde pişirilmesi ailenizi birleştirecek. “Yemek yapmayı seviyorum” size lezzetli hazırlıklar diler! Ve çiğ Bulgar Acıka ve Acıka'yı kışın sarımsaklı biber ile denediğinize emin olun.