Yeni yıl için et yemekleri. 3 harika tarifler
Yeni Yıl İçin Etli Yemek Yapma 2018. Yılbaşı sofrasında et yemek için 3 sulu tarifler sunuyoruz: kaptanın eti, ananaslı portakal ve domuz eti. Konukların mutfak yeteneğinizden memnun olmalarını sağlayın!
Kaptanın Eti
Gelenek olarak, bu et tabağı, aynı tabakta servis edilen, parçalanmış bir fırın tabağında hazırlanır.
maddeler:
● 300-400 gram domuz eti ● 4 orta boy patates ● 1 orta boy soğan ● 50 gram tereyağı ● 1 çorba kaşığı un ● 1 bardak süt ● 100 gram sert peynir ● Tuz.
Yeni Yıl 1 numaralı et yemeği. Et kaptanın. Adım adım tarifi
- 4 patates soyun.
- Bir tencereye koyun, suyla doldurun, tuz.
- Ateşe verin ve pişirin, kaynattıktan sonra 15-20 dakika daha bırakın.
- Isıyı kapatın, süzün ve patatesleri soğutun.
- Beşamel sosunu ayrı olarak hazırlayın. Bir kasede biraz tereyağı eritin, bir çorba kaşığı un ekleyin. Unu bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Beyaz köpük ortaya çıktığında, sosun içine soğutulmuş süt dökün ve herhangi bir topak kalmaması için bir çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
- Sosuna biraz tuz ekleyin.
- Sosu ısıtın ve koyulaşıncaya kadar karıştırın. Bundan sonra sosu derhal ocaktan alın. Sosun kıvamı gözleme hamuru gibi görünmelidir.
- Peyniri al ve rende üzerine öğüt.
- Patatesleri daireler halinde kesin. Yay - ince halkalar.
- Eti iki parçaya bölün.
- Her iki tarafta da etle iyi mücadele edin.
- Çanağı bir kaseye yerleştirin: “Bir porsiyondaki soğanın yarısı” oranında bir soğan tabakası yerleştirin.
- Soğanın üzerine, pirzola koyun, bir tutam tuz ekleyin.
- Etten sonra, haşlanmış patates çemberlerini eşit bir tabaka halinde döşeyin.
- Bütün patatesleri beşamel sos ile dökün.
- Üzerine peynir serpin.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika boyunca 200 dereceye getirin.
- Et yemeği yeni yıla hazır, hemen masaya servis etmek daha iyi!
Portakallı Fırında Tavuk
Yılbaşı sofrasındaki orijinal et yemeklerinden biri de portakallı tavuk. Portakal aroması her zaman Yeni Yıl birliklerine ve iyi bir ruh haline neden olur. Hadi pişirelim.
maddeler:
● 1 bütün tavuk 1.2-1.5 kg ● 3-4 orta portakal ● 4-5 diş sarımsak ● karabiber ● tadına bakmak için tuz.
Yılbaşı et yemeği №2. Portakallı tavuk. Adım adım tarifi
1. Bütün tavuğu yıkayın. 2. Tavuğu bir pişirme kabına koyun, üzerine tuz ve karabiber serpin. 3. Portakalları durulayın ve doğrayın. Soyma ile portakal pişirmek istemiyorsanız, önce bunları soyun. 4. Tavuğu kesip turuncu dairelere koyun. Tavuğun diğer tarafında da aynısını yapın. 5. Sarımsakları soyun ve dilimler halinde doğrayın. Bir dilim kesilmiş sarımsak dilimlerini koyun. 6. Kalan turuncu halkaları tavuğun içine koyun. 7. Tavuk bacaklarını, etin portakal suyuna sıkıca emilmesi ve bir pişirme kabına koyulması için bağlayın. 8. Zaman zaman suyu dökerek tavuğu 2 ila 2,5 saat kadar pişirin. 9. Bitmiş tavuğu parçalara bölün ve servis edin.
Ananas soslu domuz eti
Orijinalliği gereği, bu Yılbaşı et yemeği portakallı tavuktan daha aşağı değildir. Bu nedenle, aileniz egzotik kombinasyonları seviyorsa, ananasla domuz eti pişirmenin zamanı geldi.
maddeler:
● 2 kg domuz boynu ● 1 kg patates ● 1 kutu konserve ananas (500 g) ● 250 gr. sert peynir ● 50 ml. mayonez ● domuz eti için baharat
Yılbaşı et yemeği №3. Ananas ile domuz eti. Adım adım tarifi
1. Domuzu parçalara, tuz ve karabibere bölün, bir fırın tepsisine ayçiçek yağı sürün ve eti oraya koyun. 2. Patatesleri bir kabuğa kaynatın, soğumasını bekleyin, kabuğunu çıkarın ve orta rende üzerine sürün. 3. Patates püresini etin içine koyun. 4. Bir kavanoz ananas açın, suyunu boşaltın, ananasları küçük parçalar halinde kesin. 5. Peynir de küçük parçalar halinde kesilir veya rendelenir. 6. Peyniri ve ananası birleştirin. 7. Bu karışımı patateslerin üzerine koyun. 8. Yaklaşık 50 dakika önceden 200 derece ısıtılmış fırında pişirin.
Bu tarifte patates olmadan yapabilirsiniz.
Video Kulinarushka Kanalı tarafından sağlanmıştır.
Mutfak portalı "Çok Lezzetli" size afiyet olsun! Ayrıca en lezzetli tatil parmaklarının tariflerine ve Fransızca'da basit bir et tarifine dikkat etmenizi tavsiye ediyoruz.