Süzme peynir ile lezzetli manyok

Süzme peynirli lezzetli gözleme, Ukrayna ulusal mutfağının popüler yemeklerinden biridir. Ukrayna bayram onlarsız asla tamamlanmadı. Tipik olarak kavunlar, bir tatlı önünde yapılır: örneğin, bir meyve reçelinin önünde. Birçok balık ve et tabağından sonra bile konuklar ağzımdaki yumuşak ve erimiş bir krepi reddedemedi. Bu tarif bana anneannemden iletildi ve annesinden tanıdı. Bugün size, hacıları tek bir konuğu kayıtsız bırakmamaya hazırlamanın nasıl bir sırrı olduğunu açıklayacağım.

maddeler:

• 4 taze yumurta;
• 1-2 yemek kaşığı şeker;
• tuzu;
• yarım litre süt (500 mililitre);
• 170 gram un;
• 300 gram peynir;
• 1 çay kaşığı vanilya;
• Ekşi krema 2-3 çay kaşığı.

Süzme peynirli büyücüler. Adım adım tarifi

Harika doldurulmuş krepler (yoncalar) yapmak kolaydır. Bu adımları takip ederek, süzme peynir ile lezzetli gözleme oluşturabilirsiniz

1. Çalışma kapasitesini alıyoruz ve yumurtaları kırıyoruz.
2. Yumurtaları çırpma teli ile çırpın: Tek bir tutarlılık oluşana kadar. Yüksek bir köpük oluşturduğu için karıştırıcı kullanılması önerilmez. Sütteki hacılarımız için, sadece yumurta sarısı ve proteini karıştırmanız yeterlidir.
3. Bir kaseye şeker, vanilya ve bir tutam tuz dökün.
4. Süzme peynirli krepler için bu tarif için yarım litre sıvıya ihtiyacımız var. İçerikler, 500 mililitre sütü belirtir. Şahsen, suyla seyreltiyorum: Oda sıcaklığında 350 mililitre süt ve 150 mililitre su - bu şekilde pelerinler daha lezzetli oluyor.
5. Sıvıyı yumurta karışımına ekleyin.
6. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
7. Şimdi unu ekleyin ve tüm ürünleri hamur düzgün bir renge gelinceye kadar karıştırın.
8. Hamuru bir kenara koyarız ki biraz ısrar edersin: yaklaşık 2-3 saat.
9. Zaman sonra hamurumuzu iyice karıştırın. Bitkisel yağ alır ve yaklaşık yarım kepçe ekleriz. Yağı kreple karıştırın.
10. Tavayı düşük ateşte tuttuk. Birkaç damla bitkisel yağ damlatıyoruz, bir kağıt havlu alıp yüzeye yayıyoruz. Bunu sadece ilk krep için yapıyoruz - bundan sonra artık yağ eklemiyoruz.
11. Hamuru kepçeye toplar ve tavanın yüzeyine dökerek üzerine eşit bir şekilde dağıtırız. Bir kalıntı varsa, o zaman krep kütlemizle birleştiririz.
12. Birkaç dakika bekliyoruz ve tahta bir spatula ile krep kenarlarını hafifçe itin. Tabanı hafifçe kaldırın ve krepi bir spatula veya ellerinizle çevirin: herhangi biri için daha uygun olanı.
13. Yeterince hamurumuz kadar krep tavada kızartın.

Süzme peynir ve ekşi krema ile krep doldurma hazırlar.

Süzme peynir ile doldurulmuş krepler hazırlamak çok basittir: Yapraktaşlarını çoktan kızarttık, şimdi doldurmaya devam edeceğiz.

1. Süzme peyniri alın ve çalışan bir kapta bir çatalla yoğurun: mümkün olduğunca kesmemiz gerekir.
2. Dolguyu daha sulu yapmak için ekşi kremayı ekleyin.
3. Bir torba vanilya şekeri veya vanilya dökün. Ayrıca buraya şeker gönderiyoruz: miktarı damak tadınıza bağlıdır.
4. Tüm malzemeyi lezzetli bir şekilde tutturmak için iyice karıştırın. Kütleyi buzdolabına koyun: yaklaşık 10 dakika.
5. Şimdi bir çorba kaşığı süzme peynir krepin üzerine yayın ve bir zarf ya da küçük bir kare ile sarın: istediğiniz gibi.

Bütün krepleri aynı şekilde süte sarın. “Yemek yapmayı seviyorum” web sitesindeki tarifi detaylı olarak öğrenebilirsiniz: bu arada, burada diğer ilginç ve lezzetli yemekleri de bulacaksınız.