Şenlikli bir masa için tarif

Festival masa için alışılmadık lezzetli, aromatik ve çok güzel bir yemek - tüccar eti. Bu tarif klasik et kıyısına bir alternatif. Bu şekilde hazırlanan etlerin (domatesli ve mantarlı) uzak bir geçmişten - tüccar masasından bize geldiğine inanılıyor. Domuz eti mantar, domates ve peynirle pişirmek çok kolaydır, bu nedenle yemek sadece şenlikli değil, her gün olabilir.

maddeler:

• 700 gram domuz eti;
• 400 gram sert peynir;
• 3-4 domates;
• 200 gram taze petrol;
• 2-3 yemek kaşığı Fransız hardalı;
• serpme için yeşiller;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Et tüccar gibidir. Adım adım tarifi

1. Eti, 1 santimetre kalınlığında (pirzola gibi) dilimler halinde kesin.
2. Hafifçe çekiçle vurun.

Konsey. Etin rahatlığı ve daha fazla güvenliği için, çırpma işleminden önce, sarılmak filmin katmanları arasına koymak daha iyidir.

1. Her et parçasına az miktarda tuz sürün.
2. Her iki tarafına karabiber serpin.

Konsey. Et için diğer baharatları kullanabilirsiniz - zevkinize.

1. Tüm et parçalarını bir kesme tahtasına yayıyoruz ve bir tarafını da hardalla yağlıyoruz.
2. 10-15 dakika bekletilir.
3. Taze mantarlar ince tabakalara bölünür (özel bir parçalayıcı kullanabilirsiniz).

Konsey. Soğanlı et seviyorsanız, mantarları yarım halka dilimlenmiş bir soğan ile kızartın. Bana göre daha lezzetli.

1. Mantarları ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tencereye alıp 5 dakika kızartırız. Tavayı ocaktan alın ve bir kenara koyun.
2. Domatesleri halkalar halinde kesiyoruz (küçük domatesler kullanmak daha iyi).
3. Fırın tepsisini parşömen kağıdına (veya fırın kağıdına) örtüp, turşu etimizi ona aktarıyoruz.
4. Her bir et parçasına kızarmış mantar, üstüne domates ilave ettik.
5. Rendelenmiş peynir ile liberal olarak serpin.

Konsey. Tabakta daha fazla peynir seviyorsanız katmanları şu şekilde yerleştirin: et, rendelenmiş peynir, kızarmış mantar, üç dilim domates, son katman yine peynir. Peynir doğranmış otlar (dereotu, maydanoz) ile karıştırılabilir.

1. Etli fırın tepsisini, bir üründe, 35-45 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında göndeririz.

Hazır, alışılmadık lezzetli ve sulu etler, garnitür usulü pirinç, karabuğday veya patates kızartması ile tüccar bir tarzda servis edilir. Tüccar benzeri etleri (ilke olarak, diğer etleri) sebze salatası ile birleştirir. Fırında pişmiş etleri otlar ve doğranmış sarımsaklarla serpin. Size keyifli bir iştah diliyorum ve “Yemek Yapmayı Çok Seviyorum” sitesini ziyaret etmeyi dört gözle bekliyoruz: şenlikli masa için et yemeklerinde yeni tarifler için.