"sadece elmalı" ördek

Tatil masasında ne yemek yapılacağı hakkında bir sorum yok - Yılbaşı ya da Noel için elmalı bir ördek geleneksel olarak aile masamıza geliyor. Eski Yeni Yıl Önünde. Bir deneyin!

maddeler:

• ördek - 1 adet;
• elmalar, daha iyi Antonovka - ördek içine ve etrafına bir fırın tepsisine sığacak ne kadar;
• tuz, karabiber, sarımsak - tatmak;
• bitkisel yağ - fırın tepsisine gres sürün.

Ördek "Sadece elmalı." Adım adım tarifi

1. Ördeği tuz ve sarımsak ve biber karışımı ile içine ve dışına sürtüp 1-2 saat bekletin.
2. Sonra göbeğini 4 parçaya bölünmüş elmalar ile doldururum; Kemikleri çıkaramıyorum - aromasına kendi dokunuşlarını ekleyecekler; Dikerim veya kürdanlarımla karnımı keserim.
3. Fırın tepsisini yağ ile yağlar, ördek göbeğini yatırırım.
4. Elmaların yarısını etrafa yaydım; Çok şey koydum - ne kadar girecek! Asla çok fazla elma yoktur)))
5. Fırının içine! 180-160 derecede iki saat, bazen karkas tahsis edilen suyu ile sularım.

Ve işte masanın üstünde elmalı pembe, kokulu bir ördek. Kimsenin çağrılması gerekmiyor - herkes zaten burada, kokuya kapıldı. Bu yemek için garnitür etmiyorum. Elmalar sos ve garnitür olarak görev yapar. Bir şişe şampanya ya da kırmızı şarap açın - ve gidin. Bazen bir ördek için ayrı olarak birkaç ördek ayağı satın alıyorum ve birlikte pişiriyorum - her zaman yeterli ördek yok! Deneyin - büyükannemin dediği gibi kulaklarınızla sürüklemeyeceksiniz. "Yemek yapmayı seviyorum" ile size afiyet olsun! Bir dahaki sefere, elmalı ve kızılcıklarla karamelli ördek ya da kılıfında patatesli ördek yapmayı dene.