Peynirli fırında makarna güveci

Peynirli fırında pişmiş makarna güveci, sıradan ev yapımı yiyeceklerden (tanıdık makarna) özgün ve çok lezzetli bir şeyler yapmak için harika bir yoldur. Bu tarif benim için sadece bir nimettir. Güveç sadece çok tatmin edici değil, aynı zamanda harika bir tada sahip - ve aroma basitçe tarif edilemez. Bu yemeğin hazırlanması biraz zaman alıyor: Tarifler birden fazla misafir geldiğinde bana yardımcı oldu.

maddeler:

• makarna - 500 gram;
• tuz - 3 çay kaşığı;
• ekmek kırıntıları - 50 gram;
• Parmesan - 120 gram;
• sert peynir - 200 gram.

sos:

• sarımsak - 3 diş;
• tereyağı - 60 gram;
• süt - 1 litre;
• un - 50 gram;
• öğütülmüş karabiber - yarım çay kaşığı;
• öğütülmüş kırmızı biber - yarım çay kaşığı;
• küçük hindistan cevizi - bir tutam;
• tuz - 1 çay kaşığı.

Fırında peynirli fırında güveç. Adım adım tarifi

1. Sarımsak alırız, soyun ve ince plakalara ayırırız.
2. Bir tencereye tereyağını kalın bir tavaya veya bir kızartma tavasına koyun, biraz ısıtın ve kıyılmış hafifçe kızartılmış sarımsak ekleyin.
3. Elenmiş buğday unu kavrulmuş sarımsaklara eklenir, homojen bir kütle elde edilinceye kadar sürekli karıştırılarak orta ateşte kızartılır. Sarımsak unu kızartırken, oda sıcaklığında yavaş yavaş süt ekleyin, her şeyi karıştırın. Elde edilen homojen karışımı kaynatın ve ısıyı azaltın.
4. Elde edilen homojen kütleye bir tutam hindistan cevizi, bir çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı sıcak kırmızı biber dökmeyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve düşük ateşte pişirin: yaklaşık on beş dakika ara sıra karıştırarak.
5. Sosumuz pişerken makarnayı kaynatmanız gerekir. Bir tencerenin içine üç litre su dökün, kaynatın, tuz ekleyin, makarna koyun, ısıyı düşürün ve makarnanın yarısına kadar pişirin.
6. Haşlanmış makarnayı bir kevgir içerisine atıyoruz, fazla sıvıyı boşaltıyor ve soğumalarını sağlıyoruz.
7. Sert peynir ve parmesan rendeleyin (seçtiğiniz sert peyniri kullanabilirsiniz). Pudranın üzerine biraz peynir bırakın.
8. Sos on beş dakika pişirildiğinde, onu sıcaktan çıkarmanız ve rendelenmiş peynir ve parmesan ilave etmeniz, her şeyi iyice karıştırmanız gerekir: sosun kıvamı yumuşak olmalıdır.
9. Makarnayı sos için tavaya kaydırıp her şeyi çok iyi karıştırıyoruz.
10. Bir fırın tepsisine pişirme. İstediğiniz bir kalıbı kullanın, ancak pişirme işleminden önce tereyağı, bitkisel veya zeytinyağı ile yağlayın.
11. Yağlanmış bir pişirme tabağına eşit miktarda soslu makarna yayın, kalan peyniri serpin ve üstüne ekmek kırıntıları serpin.
12. Makarna güvecini 180-200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun ve otuz dakika pişirin: güzel bir kırmızı renk görünene kadar.
13. Hazır güveci fırından alıp soğumaya bırakıp servis edebiliyoruz. Arzu ederseniz, şifalı otlarla, taze domateslerle veya salatalıklarla süsleyebilirsiniz.

Peynirli fırında pişmiş makarna güveci, kahvaltı ve öğle yemeğinde yenebilecek harika ve çok yönlü bir yemek. Tüm aile üyelerine hitap edecek. En sevdiğim baharatları eklemeyi seviyorum: bu, yemeği daha da aromatik hale getiriyor. "Çok Lezzetli" sitesinde çeşitli güveçler için çok daha lezzetli tarifler var.