Mantarlı karabuğday lapası

Bugün püresi kraliçesini pişireceğiz - mantarlı karabuğday püresi! Rusya'nın başlarında karabuğday şenlikli bir yemek olarak kabul edildi. Ve bugün, bu mısır gevreğinden bir yemek herhangi bir masanın bir süslemesi haline gelecektir. Mantarlı karabuğday lapası, insanları oruç tutmak için nimettir olacak lezzetli bir yağsız yemektir: çok sağlıklı, lezzetli ve aromatiktir.

maddeler:

• soğan - 150 gram;
• champignon mantarı - 500 gram;
• 40 gram sebze ve krema (oruç tutmazsanız) tereyağı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - 0.5 çay kaşığı;
• karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 300 gram;
• su - 600 mililitre.

Mantarlı karabuğday lapası. Adım adım tarifi

Mantarlı karabuğday lapası için küçük küpler halinde soymak, yıkamak ve kesmek gerekir.

Konsey. Tek bir gözyaşı dökmeyecek şekilde soğan doğrayın nasıl? Tabii ki, gözlük takabilir veya yanına sadece bir kase soğuk su koyabilirsiniz ve zaman zaman bıçağı ve soğanı ıslatabilirsiniz.

1. Mantarları, mantarları yıkayın, soyun ve küp şeklinde kesin. Başka mantarları da alabilirsiniz: örneğin, porcini, Lehçe, ballı mantarlar, istiridye mantarları. Bu mantarların eklenmesi ile bir yemek daha aromatik hale gelecektir ve tadı daha zengin ve daha zengin olacaktır.

Bu sadece orman mantarlarının hazırlanması çok daha fazla zaman gerektirir. Sonuçta, kurutulmuş mantar kullanırsanız, ıslatılması, iyice yıkanması ve haşlanması gerekir. Ve sadece o zaman daha fazla yemek pişirmek için kullanın. Ama inan bana: "Oyun muma değer." Yabani mantar kullanarak bulaşıkları kesinlikle seveceksiniz.

1. En karabuğday lapalarını hazırlamaya başlıyoruz. Kalın dipli bir tencereye sebze ve tereyağı koyunuz. İyice ısıtın ve doğranmış soğanları koyun. Şeffaf olana kadar kızartın.
2. Kalın alttan bir tavaya sahip değilseniz, sıradan bir büyük tavada mantarlı karabuğday lapası pişirin. Daha da kötüye gitmeyecek.
3. Doğranmış mantarları hafifçe kızartılmış soğanlara ekleyin ve kızartın. Mantarlar yumuşak olmalıdır. Sonra soğan-mantar karışımı tuz ve karabiber olmalıdır.
4. Karabuğdayı dikkatlice ayırmak için, karabuğdayı kabuğu ve çöpten ayırarak soğuk akan suda durulayın.
5. Mantarlara tavaya kabuğu çıkarılmış tane ekleyin ve sıcak su dökün. Kapağı sıkıca kapatın ve düşük ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Yangını kapatın ve karabuğday püremizi 10 dakika daha kapağın altında "dilimlenmesine" bırakın. Bir havlu sarabilirsin.
7. Yulaf lapası sadece tamamen hazır olduğunda karıştırılabilir.
8. Mantarlı yağsız karabuğday lapası, ilaveler gerektirmeyen kendi kendine yeten bir yemektir. Yaptığım tek şey hafifçe kıyılmış maydanoz ile lapa serpin. Mantarlı yağsız karabuğday lapası hazırlıyorsanız, tariften tereyağı çıkarılmalıdır. Sonuçta, bu ürün yalın değildir. Ve bileşenlerin geri kalanı oldukça uygundur.

Lent sırasında, Hristiyanlar günlük diyetlerine çok çeşitli tahıl ekler: karabuğday lapası dahil. İnan bana, tatsız mısır gevrekleri yok: sadece doğru şekilde pişirmeleri gerekiyor. Ve bu size sitemize yardımcı olacak "yemek yapmayı seviyorum." Ve karabuğday ve bezelye püresi ve en lezzetli bezelye püresi deneyin emin olun.