Lezzetli mantar ana kursu

Lezzetli mantar pirzola herhangi bir festival ve günlük masa süsleyebilir. Sadece hayal edin: hafifçe kızartılmış soğan, gevrek ekmek kırıntıları ile kokulu mantarlar. Hangi tadı hissedin? Ve onları pişirmek hala basittir: her şeyi doğramanız, karıştırmanız ve kızartmanız gerekir. Tabii ki, hala küçük numaralar var - adım adım hazırlık aşamasında size onlardan bahsedeyim.

maddeler:

• mantar - 1 kilogram;
• soğan - 2 adet (küçük kafalar);
• yumurta - 4 adet;
• ekmek kırıntıları - 4 yemek kaşığı;
• kızartma için rafine ayçiçek yağı;
• karabiber / tuzu tatmak için öğütün.

Lezzetli mantar pirzola. Adım adım tarifi

1. Bu tarif için taze mantar kullanmak en iyisidir (petrol, porcini - chanterelles gibi köftesi yaptım).
2. Mantarları yıkayın, doğrayın ve yumuşayıncaya kadar tuzlu suda kaynatın.
3. Sonra bir kevgir içine atın, suyun tahliye olmasına izin verin (fazla sıvıya ihtiyacımız yok).
4. Soğanı ince ince doğrayın, altın olana kadar ayçiçek yağında kızartın.
5. Mantarları soğanla karıştırın, 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı, tuz, karabiber ve yumurta sarısı ekleyin.
6. Beyazları ayrı ayrı çırpın. Yavaşça mantar doldurma içine yerleştirin, karıştırın.
7. Kıyılmış etten pirzola yapın, her birini ekmek kırıntılarına koyun ve ayçiçeği yağı ilavesiyle bir tavada kızartın. Her iki tarafta da 4-5 dakika kızartın.

Peynir soslu mantar servis edebilirsiniz. Sıradışı, ama lezzetli! Ayrıca, chanterelles mantarlı pirzola yaparken, rende üzerine eritilmiş peynir ekledim. Çok, çok yumuşak çıktı. Yeşillerin böyle pirzolalara zarar vermeyeceğini düşünüyorum. Deney, lezzetli olacak. "Çok lezzetli" size afiyet olsun! Lezzetli lahana pirzolalarını ve “Memnun koca” lahana pirzolalarını mutlaka deneyin.