Lezzetli i̇nce krep tarif
Pancake haftasını kutlamaya devam ediyoruz, kayınvalidesi bir akşam için (Cuma günü) Lezzetli ince krepler için bir tarifim var. Onları kayınbirader toplantıları için hazırlayanlara (Cumartesi günü) hazırlamayı da tavsiye ediyorum: geleneğe göre, koca kız kardeşi o gün eve davet edildi ve yüzünüzle yüzleşmemek için zengin bir masa kurmanız gerekiyor. Buna inanmayacaksınız, ama size tarifini sunduğum bu çok lezzetli ihale kreplerin yardımı ile, sadece bir parça tatlı hazırlayamazsınız, aynı zamanda masayı da herkesin imreneceği şekilde düzenleyebilirsiniz. Benimle misin Başlıyoruz.
maddeler:
- 500 mililitre ılık süt;
- 4 yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker;
- 60 gram nişasta;
- 100 gram un;
- bir tutam tuz;
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Krepleri gül şeklinde süslemek için:
- domates;
- patlıcan;
- mandalina;
- tütsülenmiş sosis;
- haşlanmış yumurta.
Sütte en lezzetli ince krepler. Adım adım tarifi
- Derin bir kapta, elenmiş unu (oksijenle zenginleştirmek için), bir tutam tuz, 2 yemek kaşığı şeker, 60 gram nişasta (yaklaşık 3 yemek kaşığı) karıştırın. Nişastanın koyulaştırılması gerekir, böylece krepler yırtılmaz, çünkü hamurumuz çok sıvı olacaktır. Ve onun sayesinde krepler ince, narin, esnek ve narindir.
- Karışımın içine ılık süt dökün ve sürekli bir şekilde karıştırın.
- 2 yumurta dökün, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün (ayçiçeği kullanırım) ve çırpma teli ile iyice çırpın (topaklar tamamen çözülene kadar). Hamur topaksız, homojen olmalıdır. Size sıvı gibi görünse bile, un eklemeyin. Tarifine göre kesinlikle pişirin.
- İyi ısıtılmış bir tavada kızartırız, her yeni gözleme işleminden önce bitkisel yağ (ya da tereyağı ya da bir parça domuz pastırması - yağlamayı tercih ettiğiniz şekilde ve alıştığınız gibi).
Kreplerin pişirilmesi ile ilgili bazı ipuçları, böylece pişirme sırasında veya sonrasında yırtılmazlar.
- Gözleme hamurundaki tüm bileşenlerin doğru oranda olduğundan emin olun.
- Hamur yoğurulduktan sonra, glüten oluşturmak için en az 10 dakika bekletilir.
- Krep çeşitli katkı maddeleri nedeniyle yırtılabilir - örneğin vanilin veya kakao. Bu riske değmez - bunları doldurmaya eklemek daha iyidir.
- Yumurta yerine yumurta tozu kullanmayın: kreplerin tadını daha da kötüleştirir.
- Temel olarak, süt almak ve buna fermente süt ürünleri eklemek en iyisidir - bu nedenle kreplerin tadı daha iyi olacaktır. Ancak sütü Kvas, maden suyu, meyve suları ve bira ile değiştirmek en iyi seçenek değil, inan bana.
- Lezzetli gözleme için, sadece buğday unu kullanmak gerekli değildir, diğer türler de mükemmeldir: mısır, yulaf, karabuğday (bu arada atalarımız tercih eder).
- Krep ve krepleri pişirmek için ideal bir seçenek dökme demir tavadır. Ama bugün mağazalarda satılan (hiç dökme demir gibi görünmüyor) değil, büyükannemden miras kalanı. İkinci sırada krep, sonda Teflon tava vardır.
Hazır file krepler masaya çok orijinal bir şekilde - gül şeklinde servis edilebilir. Bunu yapmak için, her krepi dört kez katlayın, keskin kenarın küçük bir bölümünü kesin (yaklaşık kar taneleri kesim biçiminde), bir krep yapmak için krepin geri kalanını kesin. Kesilen köşeyi ortaya çıkan şeridin kenarına yerleştirip çökmeye başlıyoruz (bir çanta gibi). Üst kenarları biraz bükün ve rozet hazır. Bu tür güller bir orta çikolata veya kuru üzüm ile yapılan şeker (kırağı) serpilir.
Ve sıradışı bir güzel ve çok lezzetli bir yemek (dolgulu sıradan bir krep analoğu) olan dolgulu ince krep ve güllerden yapılabilir. Krepleri mayonezle (biraz) yağlayın, kenarlarını ortasına çevirin. Domates, patlıcan, portakalları bir kenara koyun (tur) - evet, bir şey, zevkinize. İkinci bir yarıyla örtün ve toplayın.
Şık bir masa hazır - ince kreplerden gelen çeşitli dolgulu güller - bu bir mucize mucizesidir. Böyle bolluk karşısında kimse kayıtsız kalamaz. Akrabaların tanınması size sağlanır. Ailenizi, arkadaşlarınızı, misafirlerinizi ve arkadaşlarınızı her zaman şaşırtmak ve memnun etmek ister misiniz? "Yemek yapmayı seviyorum" sitesinde bize katılın. Ve kataef - ince Arapça krep ve delikleri ile en ince krep tarifi - inanılmaz lezzetli deneyin!