Gremolata tavuk köfteleri

Alışılmadık ama çok lezzetli yemek yapmayı öneriyorum tavuk pirzola. Onların özelliği İtalyan tadımlık gremolat sahip olmasıdır. Bu baharat İtalya'da çok popülerdir ve başlıca narenciye kabuğu rendesi, sarımsak ve maydanozdan oluşur. Böyle canlı bir içerik karışımı doğrudan hazırlanmış bir et yemeği ile doğrudan servis edilir veya pişirme sırasında et veya haşlanmış sebzelere eklenir. Yeşillikler ve sarımsaklar halinde, pirzolalarda nasıl hissettiğini hayal ediyoruz, fakat genellikle kıyma etine limon kabuğu koymuyoruz. Ama cesur ol, İtalyanlar ne yaptıklarını biliyor. Nitekim, ince limon dilimleriyle yapılan pirzolalar için ev yapımı bir tarif, şenlikli bir masaya bile layık lezzetli bir lezzet ve patates püresi, makarna veya tahıl yemekleriyle de servis edilebilir. Bu tarifi geçme fotoğraflı tavuk köfte "Gremolata" adım adım hazırlanması, Gerçek bir gurme akşam yemeği hazırlamanıza yardımcı olur!

Tavuk pirzola "Gremolata" hazırlanması için malzemeler

Fotoğraflı Gremolata tavuk pirzolalarının adım adım pişirilmesi

1. Tavuğu ve yağı kıyma makinesinden alın. Salo köftelere meyve suyu verecek.
   
2. Maydanozu mümkün olduğunca küçük öğütün. Dal kullanmayın, sert.
   
3. Kıyılmış soyulmuş sarımsak, mümkün olduğu kadar ince.
   
4. Lezzeti limon rendesi üzerine limonla ovalayın. Ayrıca bir soyucu ile çıkarabilir ve sarımsak gibi küçük küpler halinde kesebilirsiniz.
   
5. Kıyılmış tavuk içine kıyılmış maydanoz, sarımsak ve limon kabuğu rendesi dökün. Kıyılmış et tuz ve karabiber. Tüm malzemeleri bir kaşıkla karıştırın.
   
6. İki adet beyaz somunun iki dilimini süt emene kadar bekletin. Sonra da bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın.
   
7. Kıyılmış somunu ekleyin ve kıymaya bir yumurta ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve buzdolabına 25-30 dakika gönderin, böylece soğumaya başlar ve yoğunlaşır.
   
8. Soğutulmuş kıyılmış etten küçük pirzolalar hazırlayın. Böylece doldurma ellerinize yapışmaz, ellerinizi soğuk suyla nemlendirin. Önceden ısıtılmış bir tavada yayın ve pişene kadar her iki tarafta kızartın.
   
9. Tavuk pirzolaları çok hızlı bir şekilde kızartılır, her iki tarafta da 2-3 dakika.
   

Tavuk pirzolalarını patates püresiyle veya ketçap veya diğer tuzlu soslu tahıl yemekleriyle servis edin. Afiyet olsun!