Fırında patates dolması
Güzel kokulu pişmiş doldurulmuş patates hızlı ve lezzetli bir yemektir. Patatesin ikinci ekmek olduğu kabul edilmez: ondan çok sayıda yemek yapılabilir. Güzel bir meze yapmanı öneriyorum: rendelenmiş peynirli patates. Piknik ve şenlikli bir masa için yeri doldurulamaz bir şey. Kremalı fırında peynir fırında pişmiş patatesin kremalı tadını verir ve sarımsak aromayı verir. Bu arada, bu benim en sevdiğim yemek. Çok yakında, benimle mutfağa gel ve bu şaheseri hazırla!
maddeler:
- patates - 6-7 parça;
- % 9 yağ içeriğine sahip taze peynir - 200 gram;
- brisket - 200 gram;
- yumuşak krem peynir - 150 gram;
- tuz - 0.5 çay kaşığı;
- kırmızı sıcak öğütülmüş karabiber - tatmak;
- kırmızı tatlı öğütülmüş karabiber;
- yay - dekorasyon için.
Fırında patates dolması. Adım adım tarifi
- Patatesleri yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın.
- Konsey. Patatesleri kaynatmadan önce, birkaç yerde bir kürdan ile delmeniz gerekir: böylece cilt çatlamaz.
- Konsey. Patates hazırlığı tahta kürdan ile kontrol edilebilir.
- Konsey. Patatesler aynı boyutta, aynı şekilde olmalı ve çok büyük olmamalıdır: büyük patatesler daha uzun süre pişirilir ve daha uzun süre pişirilir.
- Cildi fırçayla alın ve küp küpler halinde kesin.
- Konsey. Bir fırıltı seçerken, bunun büyük bir yağ tabakası olmadığını düşünün.
- Krem peyniri kaba bir rende üzerine sürünerek kabın dilimlerini yıkayın.
- Konsey. Eğer krem peyniriniz yoksa, o zaman herhangi bir sert peynir kullanabilirsiniz: örneğin, "Rusça".
- Konsey. Peyniri rendelemeden önce, 20 dakika boyunca dondurucuya yerleştirmeniz gerekir. Rendeyi bitkisel yağ ile yağlayın.
- Bundan sonra, 200 gram süzme peynir ekleyin (taze,% 9 yağ).
- Konsey. Süzme peynir grenli almak daha iyidir: kuru ve tahıl olmaz.
- Elde edilen dolguyu bir çorba kaşığı ile karıştırın.
- Hazırlanan ve soğutulmuş patatesleri iki parçaya bölün ve bir çorba kaşığı kullanarak orta kısımları çıkarın. Kabuğu çıkarılmaz. Ve kenarları bırakmaya çalışıyoruz, böylece dolgu kaymaz.
- Formunu bitkisel yağ ile yağlıyoruz, üzerine patates koyuyoruz, üzerine doldurma ve tuz dolduruyoruz. İki çeşit biberle mevsim yapıyoruz. Üstüne bilye dilimleri koyun. Yemeğimizi önceden ısıtılmış fırına koyduk: 15-20 dakika. Fırın sıcaklığı 200 derece olmalıdır. Bitmiş yemeği taze, yeşil, ince doğranmış soğanlarla süsleyin.
- Konsey. Fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirdik: bu sayede yemeğimizin her tarafına eşit şekilde pişirilmesi sağlanır. Fırın “ızgara” moduna sahipse, en sonunda, birkaç dakika boyunca güzel, altın bir kabuk elde etmek için kullanabilirsiniz.
Bu yemeğe ek olarak hızlı bir salata olacak. Patatesin tadını tamamlayacak.
- Sebzeleri iyice yıkayın: iki taze salatalık, 10 adet turp, bir demet soğan ve dereotu.
- Salatalıkları doğrayın ve bir kaseye koyun.
- Turpları dilimler halinde kesin, salatalıklara dökün.
- İnce soğanı ve dereotu doğrayın ve sebzelere ekleyin (sadece taze otlar kullanırız: salatalarımızın aydınlık tadı için).
- Her şeyi bitkisel yağ (2-3 yemek kaşığı), tuz ile doldurun ve bir yemek kaşığı ile karıştırın. Yemeğin hazır!
- İpucu: kullanmadan hemen önce salatası doldurmanız gerekir, aksi takdirde salata sulu ve tatsız olacaktır.
Patates püresi servis etmek en iyi sıcaktır, garnitür olarak sebzeli taze salata kullanabilirsiniz (ekmek kvas da uygundur). Dolgu olarak mantar, kıyma, haşlanmış tavuk göğsü ve sebze kullanabilirsiniz. "Yemek yapmayı severim" isimli web sitemizde birçok yemek tarifi bulabilirsiniz. Bu tarifin favorilerinizden biri olacağından ve her yeni yemek aldığınızda doldurmayı deneyeceğinizden eminim. Size ve sevdiklerinize afiyet olsun!