En sulu tavuk göğsü

Komşum, şimdiye kadar denediğim fırında pişmiş en sulu tavuk göğsünü alıyor. İnanılmaz derecede yumuşaktır, sadece ağzınızda erir, eti aromatik bitkilerin ve baharatların tadı ile doyurulur ve kabuk, yemeğe ekstra meyve suyu veren mayonez sosuyla bulaşır. Komşum onun tarifini paylaştı: şimdi ise sadece bu şekilde bir tavuk pişiriyorum.

maddeler:

• tavuk göğsü - 2 büyük parça;
• baharat "Hops Suneli" - 1 çay kaşığı;
• granül kurutulmuş sarımsak - 1 çay kaşığı;
• tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• mayonez veya ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• tadına bakmak için tuz.

En sulu tavuk göğsü. Adım adım tarifi

• Bu yemeğin hazırlanması için iki ıstakozlu tavuk göğsü almak daha iyidir: derili bir kemik üzerinde.
• Pişirme tavuk turşusu. Bunu yapmak için, yağ ekşi kremasına veya mayonezine baharat ekleyin (veya her ikisinin bir karışımı bile): kurutulmuş granat sarımsak, Kafkas baharatı “Hops Suneli”, bir tutam tuz. Beğendiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
• Tavuk göğsünün yüzeyinde küçük kesikler yapın ve tavuğu baharat turşusu ile cömertçe yağlayın.
• Tavuk göğsü plastik bir torbaya sarılır, dikkatlice kapatılır ve tavuğun 8 saat boyunca buzdolabına gönderilir (ya da daha iyisi - geceleri), tavuğun iyice ıslanmasını sağlar.
• Turşu tavuk göğsü bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine aktarılır ve fırında pişirilir: ilk 15 dakika 200 derecelik bir sıcaklıkta, daha sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürür ve 25-35 dakika daha pişirmeye devam eder - tamamen pişene kadar.
• Hazır pişmiş meme çok güzel bir görünüme sahip, inanılmaz derecede iştah açıcı bir aroma yayıyor: ek olarak, çok yumuşak ve çok sulu et.

İlginç bir tatlı tadı olan sulu bir tavuk için kendinize başka bir tarif alın.

• Önceki tarifte olduğu gibi göğsü seçebilirsiniz: sırtta ve tercihen deri ile birlikte büyük - çünkü pişmiş olduğunda kabuk harika bir görünüm ve ete ek bir tat ve sululık verir.
• Bu yüzden yıkanmış ve kurutulmuş tavuğu turşuyla yıkarız. Marine için birkaç çorba kaşığı soya sosu, iki çorba kaşığı hardal ve bir kaşık normal hardal almanız gerekir. İki çorba kaşığı bal ekleyin. Soya sosu tuzlu bir tada sahip olduğu için turşuyu tuzlamak gerekli değildir. Üç adet ince kıyılmış sarımsak ve dörtte üç parça sıcak kırmızı biber ekleyin.
• Sosu karıştırın ve tavuğu her taraftan iyice sulayın.
• Tavuk göğsünü bir pişirme manşonuna koyuyoruz ve fırında fırına gönderiyoruz.

Kefir turşusunda yumuşak bir tavuğu pişirebilirsiniz.

• Bunun için kefir% 3 yağ (yaklaşık 300 mililitre) seçmeniz, karabiberle baharat koymanız, birkaç dal biberiye koymanız, hindistancevizi ezilmiş formda eklemeniz gerekir.
• İki soğanı soyup rendeleyin ya da bir karıştırıcıda öğütün. Bir kefir ve tuz kabına aktarın.
• Bu turşuyla tavuk filetolarını dökmeniz, örtmeniz ve soğuk bir yerde 6-8 saat bekletmeniz gerekir.

• Turşu tavuk göğsü fırın kabına konmalı ve pişirilene kadar fırına gönderilmelidir.

Soslu tavuk eti çok lezzetli olacaktır: örneğin yaban turpu, avokado sosu veya tatlı ve ekşi ananaslı.

• İlk sos için yaban turpunu yıkamanız ve temizlemeniz, ince bir rende üzerine rendeleyin ve kırmızı pancar suyuyla mevsim, ardından tuz, birkaç çorba kaşığı ekşi krema ve bir çay kaşığı limon suyunun üçte birini ekleyin. Fırında kurutmak için ceviz taneleri, yarım bardak kadar kurulayın, mümkün olduğu kadar ince bir kabuğunu alın ve bir blender içinde bir hamur haline gelinceye kadar çırpın. Yaban turpu ve ekşi kremaya cevizli salça koyarız, lezzetli bir sulu tavuk için sosu karıştırıp servis edin.
• Avokado sosu için meyveyi soyun, çekirdeği çıkarın ve ikiye bölün. Avokado'nun bir parçasını küçük parçalara ayırın ve diğerini - bir karıştırıcıda öldürün. Avokado püresine 2/3 bardak kremayı ekleyin ve tekrar çırpın. Biraz tuzlayın, aromatik bitkilerin tadına ekleyin: örneğin Provence - doğranmış avokado dilimlerini koyun. Sosu karıştırın ve sos teknesinde servis edin.

Çok çeşitli turşuluk ve tavuk eti pişirme yöntemleri vardır: “Yemek yapmayı seviyorum” web sitemize gidin ve mutlaka zevkinize göre tarifler bulacaksınız. Bize teşekkürler, tavuk göğsünüz en yumuşak, sulu ve çok lezzetli olacak.