En iyi türkçe ana kursu

En iyi Türk pirzola - bu en hızlı, hatta (ekleyeceğim) ekspres tarif, lezzetli ve sulu pirzola biridir. Bu yüzden sadece kesinlikle pişmiş asla pirzola. Çok hoş kokulu, içi yumuşak, içi açık gevrekleşiyorlar. Bir kereden fazla onları evde pişirmek zorunda kaldım, ancak arkadaşıma ilk kez davrandığımda hemen bir tarif istedi. Bunlar performansındaki sadece Türk pirzola değildi: bu onun ilk köfte tarifi ve ilk köfte oldu. Her şey bir patlama ile çıktı! Deneyin ve siz.

maddeler:

• tereyağı (margarin) - 2 yemek kaşığı;
• inek sütü - 170 mililitre;
• sert peynir - 100-120 gram;
• haşlanmış tavuk - 400-500 gram (benim durumumda, tavuk budu);
• tavuk sarısı - 2 adet;
• BC buğday unu - tepeli 2 yemek kaşığı;
• baharatlar: tuz, karabiber - zevkinize.

En iyi türk pirzola. Adım adım tarifi

1. İlk önce tavuğu kaynatmamız gerekiyor. Köftelerde, önceden hazırlanmış haşlanmış et kullanacağız. Tavuk karkasının herhangi bir yerini alabilirsiniz. Bu sefer tavuk budu kullandım. Onlarla çorba yapmak için kullanabileceğim suyu kaynattım. Eti toparladım ve küçük parçalara böldüm. Bir kaseye yerleştirilmiş ve kısa bir süre için bir kenara koyunuz.
2. Kremalı bir sos hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için güveç ya da küçük bir tencereye ihtiyacımız var. İki yemek kaşığı tereyağı veya margarin koyduk ve ocağa koyduk. Küçük bir yangında eritin. Sonra elenmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın. Kalın, hamurlu bir topak almalısın.
3. Şimdi ocaktan çıkmadan ve karışmayı durdurmadan yavaş yavaş süt içmeye başlıyoruz. Bu aşamada en önemli şey, topak oluşumunu ve kalınlaşmayı önlemektir. Her şey tek tip olmalı.
4. Bir kaşıkla karıştırmaktan rahatsızsanız, bir çırpma teli alın ve her şeyi karıştırmak için kullanın.
5. Sonra, kütle homojen hale geldiğinde, rendelenmiş peyniri kaba bir rende üzerine ekleyin. Karıştırınız.
6. Baharatları ekleyin. Sadece tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Yine, aromatik bitkileri seviyorsanız, bunları ekleyebilirsiniz. Örneğin, maydanoz, dereotu veya hatta naneiniz varsa, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyebilirsiniz.
7. Sosdaki son adım iki tavuk sarısı ekleyecek. Tüm kütleyi yavaşça karıştırın.
8. Şimdi tavuk ekleme zamanı. Her şeyi karıştır. Yani kütle kızartma pirzola için hazır. Elmalı böreklerin hamuruna çok benzer, çok benzer bir kıvam.
9. Birçok tarifte, kitlenin buzdolabında birkaç saat bekletilmesi önerilir: bu sayede ürünler etle uğraşır. Daha sonra ekmek kızartması tavsiye edilir (un, yumurta, ekmek kırıntıları), ancak bugün biraz farklı bir yöntem öneriyorum: seçeneğim daha basit ve hızlı.
10. Rafine edilmiş yağı tavaya dökün, ısıtın, ardından ısıyı orta dereceye düşürün ve normalde kızartın. Her bir pirzola yaklaşık bir çorba kaşığı kütledir. Her iki tarafta da altın kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş köfteleri, kağıt havluyla önceden kaplanmış bir tabağa koyduk. Havlu fazla yağı emer.

Hazır Türk pirzolalarını ılık halde servis edin. Patates, mısır gevreği gibi garnitürler için mükemmel, hatta vitamin salatası ile yiyebilirsiniz. Tavuk pirzola şaşırtıcı derecede sulu ve yumuşak. Pirzolaların her zaman önceden hazırlanmış kıyma ve standart bir bileşen seti olmadığını unutmayın, çok ilginç, basit ve hızlı tarifler vardır: bunun gibi, örneğin. Ailem onu ​​çok sevdi: Umarım o da seni sevecektir. “Çok lezzetli” site çok sayıda pirzola tarifine sahip: bak, kendin seç ve sevgiyle yemek yap. Afiyet olsun!