Ekşi krema soslu çok yumuşak kabak

Size güvenle söylüyorum: ekşi krema sosunda çok hassas kabak, o olmadan basitçe yaşayamayacağınız bir yemektir. Doğru, doğru, onları her zaman pişirmek isteyeceksiniz: Sonuçta, yumuşak, hafif bir sarımsak aroması ve ince bir dereotu ipucu ile yumuşak, sulu. Ekşi krema sosu ne olacak? Sadece parmaklarını yalayacaksın!

maddeler:

• 1 kilogram genç kabak;
• 1 diş sarımsak;
• 1 orta boy soğan;
• 1 dolmalık biber;
• 0.5 çay kaşığı tuz;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya herhangi bir bitkisel yağ.

Ekşi krema sosu için:

• 1 çorba kaşığı dereotu;
• 250 gram ekşi krema;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir;
• 0.5 çay kaşığı karabiber.

Ekşi krema soslu çok yumuşak kabak. Adım adım tarifi

1. Pişirmeden önce, kabak yıkanmalıdır: bahçenizde yetişmiş olsalar bile. Küçük daireler halinde kesim yapıyoruz: 7 mm'den fazla değil. Ve biz kabak temizlemiyoruz: onlar genç ve derileri narin.
2. Sarımsakları bir bıçakla ince kıyın.
3. Soyulduktan sonra küçük küpler halinde kesin.
4. Bulgar biber yıkandı ve iki parçaya bölündü. Çekirdeği tohumlarla birlikte çıkardılar, küpler halinde kestiler: büyük değil.
5. Tüm sebzeleri aynı anda kızartmak için büyük boy bir kızartma kabına ihtiyacımız olacak. Ateşe veriyoruz, ısıtıyoruz ve içine yağ döküyoruz.
6. Sarımsakları bir tavaya koyar ve ara sıra karıştırarak birkaç saniye kızartırız.
7. Sarımsakın ardından soğan ve dolmalık biberi dağıtın. Sebzeleri yumuşayana kadar kısık ateşte kızartın.
8. Bütün doğranmış kabaklarımızı sebzelere ekleyin, ısıtın ve 15 dakika kızartın, sebzeleri ve tuzu sürekli karıştırın.
9. Kabaklarımız kızartılırken sosu hazırlayacağız. Dereotu ve ince kıyma: bir kaşık lazım. Ekşi krema ve tuz ekleyin. Biraz karabiber ve rendelenmiş peynir.
10. Sos ürünleri karıştırılmış ve tavaya, kızartılmış kabuğumuza eklenmiş. Her şey tekrar karıştırıldı ve kaynatıldı. Yangını kapatıyoruz: kabak kaynatmayacağız. Örtün ve 10-15 dakika bekletin.

Soslu lezzetli kabak hazır. Onları sadece masaya getirebiliriz. Onları hem sıcak hem de soğuk olarak yiyebilirsiniz: istediğiniz kadar. Tabii, kabak lezzetliydi. Peki, yeni tarifler arayanlar için, sitemizi, yemek pişirmek için çeşitli seçenekler bulabileceğiniz "yemek yapmayı seviyorum" u sunmak istiyorum.