Çince merhaba

Tatlı ve ekşi tavuk belki de Çin mutfağının en sevilen ve yaygın yemeklerinden biridir. En basit ürünlerin kombinasyonu, ama birlikte oynadıkları kadar lezzetli!

maddeler:

• tavuk fileto - 700 gram;
• tatlı biber (farklı renklerde) - 3 adet;
• konserve ananas - 1 olabilir;
• zencefil (kök) - 30 gram;
• soya sosu - 100 gram;
• nişasta - 100 gram;
• un - 100 gram;
• 2 yumurta
• bitkisel yağ - 250 gram;
• bal - 3 yemek kaşığı;
• sirke (elma) - 3 yemek kaşığı;
• domates sosu - 30 gram;
• tuz, karabiber - tatmak;
• su - 500 mililitre;
• susam tohumları - 50 gram.

Tatlı ve ekşi tavuk. Adım adım tarifi

1. Tavuk filetoyu yıkayın, küçük, eşit dilimler halinde kesin ve soya sosunda marine edin. Tavuğu 30 dakika olduğu gibi bırakın.
2. Bir çorba kaşığı nişasta ve unu tavuğa ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
3. Beyazları sadece hamuru yapmak için çırpın. Kalan unu, nişastayı, bir tutam tuzu ayrı olarak ayırın ve çırpılmış beyazları yavaşça ekleyin. Tutarlılık krep hamuruna benzemelidir.
4. Yağı bir tencereye dökün ve iyice ısıtın. Tavuğu meyilliye batırın ve küçük porsiyonlarda kızartmaya başlayın. Kızarmış tavuk parçalarını daha önce kağıt havluyla kaplı bir tabağa yayın - böylece aşırı yağlardan kurtulursunuz.
5. Tavuk kızartıldığında, tatlı ve ekşi sos pişirmeye başlayın. Biberleri kaba bir şekilde doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Biber gevrek kalması için uzun süre kızartma yapmayın.
6. Zencefil kökü rendeleyin ve karabiberi ekleyin. Ayrıca sirke, doğranmış ananas, bal ve su ekleyin. Sosu 3 dakika süzün. Daha sonra, kalan nişastayı, domates sosu ekleyin ve sosu kalınlaşana kadar karıştırın.
7. Son aşama, tavuk ve sos kombinasyonudur. Her şeyi iyice karıştırın, tavayı örtün ve 3 dakika pişirin.

Tavuğu susam serpin. Bu yemeğin yeşil fasulye şeklinde bir garnitür ile tamamlanmaktadır. "Yemek yapmayı seviyorum" sana afiyet olsun! Ayrıca, patates tavuğunun altında pişirilen mantarlı tavuğu ve bir kavanozdaki tavuğu pişirmeye dikkat etmenizi öneriyoruz.