Capelin evde tuzlu baharatlı

Capelin, oldukça lezzetli bir balık, ama kokusu, dürüstçe itiraf ediyorum, gerçekten hoşlanmadı. Evde baharatlı tuzlamanın capelininin nasıl pişirileceğini sizlerle paylaşacağım. Baharatlı tuzlama evde capelin ne kadar lezzetli olduğunu, sadece kelimelerin ötesinde biliyorsunuz. Ve bu güçlü özel koku yok. Balıklar baharatlı, orta derecede tuzlu, iştah açıcı olur, sadece hemen yemek istiyorum.

maddeler:

• Capelin - 1 kilogram;
• defne yaprağı - 5 adet;
• karanfil - 10 adet;
• tuz - 1,5 yemek kaşığı;
• su - 1 litre;
• tatlı bezelye - 5 adet.

Evde capelin baharatlı tuzlama için adım adım tarif

1. Capelin'i iyice durulayın, bağırsakları ve başlığı çıkarın. Capelin tuzlamak için hazırlanmış bir kaba yerleştirin.
2. Turşu yapın: suyu defne yaprağı, karanfil, tuz ve yenibaharla birleştirin. Kaynatın ve 5-7 dakika kaynatın.
3. Tuzlu su soğumaya bırakın, daha sonra balıkları soğutulmuş tuzlu su ile doldurun, bir kapakla örtün. Bir günde, capelin hazır olacak. Buzdolabında sakla.

Evde capelin baharatlı tuzlama yaparken, doğranmış soğanları baharatlayabilir, bitkisel yağ veya sirke dökebilirsiniz.

Size hazırlıklar ve afiyet olsun!