Bir kavanoza kokulu kebap
Bir şiş üzerinde en yumuşak, çok lezzetli et bir kavanoza pişmiş aromalı bir barbekü. Alışılmadık bir şekilde lezzetli olan kokulu kebap, tehlikeye göre çok daha yumuşak çıkıyor. İştah açıcı gevrek et kabuğu, soğan turşusu ve domuz pastırması dilimleri - böyle bir kombinasyon kayıtsız kimseyi bırakmaz. Festival masa ve açık hava eğlence için harika bir yemek.
maddeler:
- 1 kilo domuz (en iyisi boyun etidir);
- 250 gram domuz pastırması (çiğ tütsülenmiş kullanabilirsiniz);
- 3 soğan;
- yarım soğan;
- 100 mililitre su;
- tuz, karabiber, kişniş - tatmak;
- Barbekü için herhangi bir baharat kullanabilirsiniz.
Hala iki adet üç litrelik tenekeye ihtiyacımız var.
Bir kavanoza kokulu kebap. Adım adım tarifi
- Domuz eti (boyun en uygun olan) soğan halkaları serpilerek küçük parçalara ayrılır. İyice karıştırın.
- Tüm baharatları ete ekleyin, tadına bakın. Yarım limon ve sudan meyve suyu dökün.
- Yarım saat bekletilir.
- Salamura etleri pastırma ve soğan halkalarıyla değiştirerek tahta şişlerin üzerine koyun.
- Temiz üç litrelik kavanozların dibinde kalan turşu soğanı etten ayırın. Her kavanoza 4-5 şiş koyarız.
- Kutuları şişle folyo ile kapatıyoruz. Bir fırın tepsisine soğuk bir fırına koyun. Ateşi aç.
- Önemli: kavanozlar patlamamaları için kuru olmalıdır.
- Fırın 180-200 dereceye kadar ısındığında, şişleri şiş üzerinde 60-80 dakika pişirin. Sonra ateşi kapattık, bankalar fırında soğuyuncaya kadar bekleyin (kapıyı açmayız).
Marine edilmiş lezzetli bir mangalın ana bileşeni: ete sulu ve ağız sulandıran aromayı veren, tadı iyileştiren kişi. Mükemmel bir kebap yapmanın anahtarı iyi bir turşudur. Test için birkaç seçenek öneriyorum: kilogram et başına malzemeler.
- Sebze: 3 büyük doğranmış domates, et parçaları ile karıştırılır. İki soğan başını ve bir tatlı biberin payetini halkalara bölün. Tatlandırmak için baharat ve tuz.
- Bir büyük greyfurtun eti, soyulmuş ve film, ince kesilmiş. İki büyük soğan başını ince halkalara kestik. Et parçalarını greyfurt ve soğan halkaları, tuz ve karabiberle karıştırıp tatmak, kişniş ve otları serpin. Karıştırın ve bir saat marine edin.
Bir kavanoza şiş şiş şiş lezzetli, aromatik ve ihale ortaya çıktı: Et ağzına kelimenin tam anlamıyla erir. Servis tabağına bir parça ekmek koymayı unutmadan sebze salatası ve soğan turşusu ile servis ediyoruz. "Yemek yapmayı seviyorum" sitesinde, orijinal et yemekleri için başka tarifler de görebilirsiniz.